Update-date: Jun 17 2024
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관광지로서도 인기 있는 홋카이도는 바다의 풍부함과 산의 축복을 받아 식재료의 보고. 그런 풍부한 지역 식재료를 사용한 요리가 자랑하는 가게를 5곳 소개합니다. 삿포로의 도심에서 자연의 은총을 만끽할 수 있는 사치스러운 느낌도 또한 특별합니다. 홋카이도만의 맛있는 요리는 멋진 여행의 추억이 될 것입니다.
초밥집 네가미
홋카이도 자랑하는 해산물과 식초 밥으로 만든 최상급 초밥을 맛보세요.
숙소노 역에서 도보로 3분 거리에 위치한 건물 지하 1층에는 많은 미식가들이 찾는 스시집 '네가미'가 있습니다. 이 곳은 일본 전국에서 공수한 해산물과 홋카이도산 쌀인 '유메피리카' 100%의 샤리로 만든 에조마에 초밥을 즐길 수 있는 곳입니다. 시즌 재료가 풍성하게 올려진 10개의 특선 초밥을 포함하여, 회, 찜, 구이 등 일본의 사계절을 담은 다양한 요리도 제공됩니다.
입구의 방문을 지나면, 극도로 간결한 고품질의 공간으로 들어섭니다. 불필요한 장식을 배제한 깨끗한 매장의 중앙에는 아름다운 백목 카운터가 설치되어 있어 숙련된 초밥 셰프의 기술을 가까이서 감상하면서 식사를 즐길 수 있습니다. 프라이빗한 시간을 중요시하는 사람들을 위해 2인부터 10명까지 이용할 수 있는 개별실도 추천드립니다. 홋카이도의 지역 술은 물론, 초밥에 잘 어울리는 일본 술이나 와인과 함께 홋카이도의 맛에 취해보세요.
초밥집 네가미
홋카이도 야키니쿠 가네우시
"시레토코우(知床牛)"를 메인으로 홋카이도의 매력을 만끽할 수 있는 육류 요리점.
스스키노 역에서 도보로 3분 거리에 위치한 홋카이도 야키니쿠 카네우시는 "시레토코우(知庁牛)"를 비롯한 홋카이도산 식재료를 즐길 수 있는 육류 요리점입니다. 홋카이도의 자연에서 자란 "시레토코우"를 일본 전체를 대표하는 한 마리를 구입합니다. 가게 이름을 딴 자랑스러운 "카네우시 갈비" 외에도 "하라미"나 "간" 등의 호르몬 부위도 풍부하게 제공됩니다. 잘 시기를 맞추면 "긴 소혀" 등의 희귀 부위도 먹을 수 있습니다.
관광객과 현지인으로 붐비는 스스키노의 중심부에 위치하면서도 도시의 소란을 잊게 하는 차분한 분위기도 매력적입니다. 지하 2층에 걸쳐 있는 실내는 시크한 색감으로 꾸며져 청결감이 가득합니다. 다다미와 테이블 좌석뿐만 아니라, 어린이 놀이 공간이 마련된 개별실도 있습니다. 아이를 동반한 여행객을 위한 배려가 돋보이며, 여행자들은 스트레스 없이 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다.
홋카이도 야키니쿠 가네우시
맘마미야 삿포로
홋카이도산 식재료를 활용한 다양한 일본 요리를 즐길 수 있는 이자카야.
토요수스스키노 역에서 도보로 1분 거리에 위치한 삿포로 맘마미야는 붉은 벽과 큰 간판이 특징입니다. 이 이자카야는 홋카이도산 다양한 식재료를 사용한 맛있는 요리와 일본 술, 그리고 안락한 분위기를 자랑합니다. 신선한 회와 초밥부터 숯불에 천천히 구워진 "고기로 말아진 채소 꼬치"와 매일 아침 만드는 "명물-자랑스러운 새로운 두부-야채 7가지 가르침 곁들이기"까지, 일본 요리의 섬세한 맛을 즐길 수 있는 다양한 단품 요리가 준비되어 있습니다.
나무의 따뜻함을 느낄 수 있는, 안정된 분위기의 실내. 대인수에 대응하는 가게임에도 불구하고, 모든 구석구석에 일본식 환대의 세심한 배려가 되어 있습니다. 넓은 테이블 좌석뿐만 아니라 다양한 유형의 개인실도 완비되어 있습니다. 또한, 홋카이도 지역의 브랜드를 포함한 다양한 추천 일본 술도 많이 준비되어 있습니다. 이 가게는 북해도 여행의 추억을 만들기 위해 꼭 방문할 가게입니다.
맘마미야 삿포로
스시와타나베 삿포로점
에도마에 스시를 기본으로 한 기술로 홋카이도 식재료가 살아 숨 쉬는 에도마에 스시에.
수스키노 역에서 도보로 4분 거리에 있는 건물의 6층에는 스시 와타나베 삿포로가 있습니다. 이곳은 숙련된 장인들이 신선한 재료를 선별하여 섬세한 니기리 스시와 사이드 요리를 만드는 스시 레스토랑입니다. 도쿄의 유명 레스토랑에서 경험을 쌓은 주인인 와타나베 씨는 전통적인 에도마에 스시를 기반으로 한 "와타나베식 에조마에 스시"를 선보입니다. 홋카이도 외부에서는 드물게 만나볼 수 있는 "보탕 에비"와 "에조 아와비"와 같은 재료는 니기리 스시와 사이드 요리로 제공됩니다.
기대감이 커진 차분한 분위기의 입구를 지나면, 화이트 우드로 깔끔하게 꾸며진 넓은 카운터 좌석이 나타납니다. 명인의 솜씨를 가까이서 감상하면서 최상의 초밥을 맛보는 것은 정말로 우아한 경험입니다. 4명용 테이블 개인실과 6명용 파고타츠 개인실은 단체나 가족이 이용하기에 좋습니다. 홋카이도 특유의 맛은 대화도 풍부해질 것입니다.
Sushi Watanabe Sapporo Branch
영업시간: Lunch: 11:30 am or 12:00 pm - 1:30 pm*Open on Saturday, Sunday, and National Holidays. Please make a reservation at least one day in advance. Dinner: Counter seating, Two dinner services (rooms are available from 5:30 pm, or you can ask the restaurant about a time) First dinner service: 6:00 pm - 8:00 pm, Second dinner service: 8:30 pm - 10:30 pm
휴점일: Irregular
평균가격: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
가는방법: 4 minutes walk from Susukino Station
주소: 6F, Plaza 6/4 Bldg., 4-1, Minami-rokujo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido 지도
추가정보
휴점일: Irregular
평균가격: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 25,000 JPY
가는방법: 4 minutes walk from Susukino Station
주소: 6F, Plaza 6/4 Bldg., 4-1, Minami-rokujo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido 지도
추가정보
숯구이닭 사토
신선함이 일품! 오타루지도리와 도내산 명품 닭을 엄선한 스타일로요.
토요수이 스스키노 역에서 도보 1분 거리에 있는 석쇠 구이 닭 사토는 신선도에 중점을 둔 본격적인 숯불 구이 닭 전문점입니다. 홋카이도에서 희귀한 "오타루 지 도리"를 포함하여 지역의 명품 닭을 하나씩 세심하게 꼬치에 꽂아 숯불로 천천히 굽습니다. 닭고기는 잡혔을 때 한 번도 냉동하지 않고 공급 및 제공하는 것이 모토이므로, 홋카이도 삿포로를 방문하기로 결정했다면 최소 5일 전에 예약을 잊지 마세요.
손님이 최상의 상태로 요리를 즐기길 바라는 마음에서 레스토랑은 주로 카운터 좌석에 중점을 두며, 구워진 꼬치를 곧바로 손님에게 제공합니다. 큰 창문을 통해 스스키노의 야경을 감상할 수도 있습니다. 최대 4명까지 이용할 수 있는 개인 실도 마련되어 있으므로, 개인 정보 보호를 우선시하는 사람들에게 적합합니다. 전형적인 구이요리 레스토랑과는 조금 다른 특색 있는 구이요리를 맛볼 수 있는 고급스러운 공간입니다.
숯불닭구이 사토
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