외국인이 이자카야에 대해 놀라운 5가지 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: May 26 2024

Author: SAVOR JAPAN

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세계 곳곳의 바와 펍처럼, 일본식 펍(일본어로 '이자카야'라고 함)도 친근한 환경에서 음료와 음식을 즐기며 휴식을 취하는 장소입니다. 하지만, 이자카야는 초보자들에게 놀라움을 줄 수 있는 자체적인 독특한 관습이 많습니다. 이 글에서는 일본에 처음 왔을 때 일식 이자카야에 대해 나를 놀라게 한 5가지를 소개하겠습니다!

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주문하지 않은 음식을 받게 됩니다

이자카야를 방문하면 첫 번째로 음료와 함께 샐러드, 피클 또는 에다마메와 같은 작은 요리를 받게 됩니다. 이 요리는 오토시 또는 오츠키다시라고 하며, 손님들이 나머지 음식을 기다리는 동안 간식을 제공하기 위해 고안되었습니다. 이것은 일본을 방문하는 국제 방문객들에게 정말 혼란스러울 수 있는데, 미국의 브레드스틱이나 한국의 반찬과 같이 일반적으로 무료로 여겨지는 요리와 달리, 오토시는 계산서에 포함됩니다.

이것의 이유는 오토시가 테이블을 위한 일종의 차지 역할을 하기 때문이며, 보통 사람당 500엔 정도의 비용이 듭니다. 만약 당신이 저처럼 베지테리언이라면, 오토시 요리 자체는 적중하거나 빗나갈 수 있지만, 팁을 요구하는 문화처럼, 오토시를 거부하거나 청구서에 있는 요금에 이의를 제기해서는 안 됩니다. 이것은 외식의 비용의 일부이며, 이자카야가 가격을 책정하는 방식에 반영됩니다. 식이 제한이 있는 경우, 이자카야에게 이를 수용할 수 있는지 물어볼 수 있지만, 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러니, 예산을 세울 때 이 '차지'를 염두에 두고, 그렇지 않았다면 시도해보지 않았을 요리를 즐길 기회로 삼으세요!

서비스를 요청해야 합니다

일부 국가에서, 제 고향인 호주처럼, 웨이터의 주의를 끌기 위해 소리치는 것은 일반적으로 나쁜 매너로 간주되며, 최소한 마지막 수단입니다. 하지만 일식 이자카야에서는, 그렇지 않으면 대부분 혼자 남겨질 것이기 때문에, "실례합니다"(수미마센)를 연습해야 할 필요가 있습니다! 식사 중에 직원이 자주 확인하는 것이 일반적인 국가에서 오셨다면, 이자카야 직원이 주의를 기울이지 않는 것처럼 보일 수 있지만, 실제로는 손님들이 자신의 속도에 맞춰 즐길 수 있도록 하는 방식입니다.

결제할 때는 계산서를 요청해야 할 가능성이 높습니다. 이를 위해 사용되는 단어는 실제로 여러 가지가 있는데, 흔히 사용되는 "오카이케이"와 "오칸조"가 있습니다. 특히 초밥 레스토랑에서는 대신 "오아이소"라는 단어를 사용하기도 합니다. 사람들은 또한 일식 발음인 "체크"를 계산이라는 단어로 사용하는데, 이는 모국어가 영어인 경우 기억하기 가장 쉬운 단어일 가능성이 높습니다! 어떤 단어를 선택하든 예를 들어, "체크 오네가이시마스"처럼 "please"를 추가하는 것을 잊지 마세요.

발음에 자신이 없다면 포인트를 전달할 수 있는 제스처도 있습니다.웨이터의 눈을 잡고 두 검지 손가락으로 X 신호를 만드세요. 마치 청구서에 서명하는 제스처를 손가락과 손바닥으로 하는 것처럼, 이는 다소 구식으로 보일 수 있지만, 언어 장벽을 깨는 데는 장점이 있습니다!

테이블에서 전자 호출 버튼이나 터치 패널을 사용하여 주문하는 곳에서 식사한다면, 그것을 사용하여 주문하고 계산을 요청해야 합니다. 모든 곳에 이런 시설이 있는 것은 아니며, 제 고향에서도 더욱 그렇지만, 이런 시설을 설치하는 곳의 수는 천천히 증가하고 있어 항상 반가운 일입니다.

어떤 방법을 선택하든, 웨이터에게 신호를 보내지 않으면 오랫동안 방치될 수 있습니다!

식사하는 동안 계속 주문해도 괜찮습니다

일본에 처음 도착했을 때, 이자카야에서 놀랐던 또 다른 한 가지는 웨이터를 부르는 것이 괜찮다는 것뿐만 아니라 내 일식 친구들과 동료들이 이것을 얼마나 자주 하는지였습니다. 내가 살았던 다른 나라들에서는 원하는 것을 한 번에 주문하는 것이 더 일반적이었고, 추가 주문을 반복적으로 부르는 것은 금방 불행한 서빙 직원을 초래했습니다.

이자카야에서는, 요리가 주로 공유하는 접시로 제공되며, 진행하면서 배치로 주문하는 것이 완전히 괜찮습니다. 다시 말해, 바로 정확히 무엇을 원하는지 결정하는 데 압박을 느끼지 마십시오. 조금식 주문하는 것은 당신이 마시는 것에 맞춰 음식을 맞추는 데 도움이 되는데, 이것을 일본어로 “다베아와세”라고 합니다. 예를 들어, 일식 사케(일종의 일식 알코올)는 생선 요리와 가장 잘 어울리며, 카라아게(튀긴 닭)나 돈까스(튀긴 돼지고기 커틀릿)와 같은 튀긴 음식은 맥주와 잘 어울립니다. 개인적으로 가장 좋아하는 달콤한 매실주인 "우메슈"는 치즈와 견과류와 같은 짭짤한 애피타이저와 정말 잘 어울립니다. 그러니 첫 라운드를 주문하고, 자리에 앉아서, 기분이 이끄는 대로 자유롭게 바꿔보세요!

4. 업무 모임에는 많은 규칙이 있을 수 있습니다

이자카야가 캐주얼해 보일지라도, 업무 행사에 드물지 않은 설정이기도 합니다. "노미카이" 라고불리는 술자리는 일식 업무 및 사회 문화의 다소 피할 수 없는 부분이므로, 일본에서 일한다면 곧 참석하게 될 가능성이 큽니다. 제 고국에서의 선택적이고 자유로운 업무 음주에 비해, 이러한 종류의 행사가 공식적인 시작 시간과 연설, 단체 건배, 게임을 포함할 수 있는 활동 일정을 종종 가지고 있다는 사실에 놀랐습니다.

동료들과 함께 휴식하며 관계를 강화하는 것이 노미카이의 중요한 부분이지만, 특히 그룹의 선배 멤버들과 어떻게 상호작용해야 하는지에 대해 염두에 둬야 할 매너가 있습니다.

기억해야 할 중요한 관습 중 하나는 "오샤쿠"로, 동료들에게 술을 따라주는 행위입니다. 이는 다양한 요소를 염두에 둬야 하는 중요한 사회적 기술로 간주되며, 여기에는 다른 종류의 술을 위해 병을 드는 방식이 포함됩니다. 경험칙으로, 병을 양손으로 들고, 하나는 바닥을 지지하며, 라벨을 가리지 않도록 해야 합니다. 일반적으로, 그룹 내에서 연장자나 나이가 많은 멤버들을 위해 연하거나 나이가 적은 멤버들이 술을 따라줍니다. 하지만 전통적으로, 여성들도 그룹 내의 남성들을 위해 술을 따라주어야 했습니다. 업무 행사에서 여성 직원들이 남성들에게 술을 서빙해야 한다는 함의는 문화적 저항을 만날 수 있으므로, 저는 단순히 그룹 내에서 선배를 의식하는 것이 좋다고 권합니다. 성별에 관계없이 말이죠. 그렇다고 해서, 회사마다 업무 문화가 다를 수 있으므로, 제 조언은 주변 사람들을 관찰하고 그들의 선도를 따르는 것이 좋습니다.

5. 새로운 친구를 사귈 수도 있어요!

일본에 처음 도착했을 때, 일본어 회화 연습 방법을 찾는 데 어려움을 겪고 있다고 선생님에게 말했습니다. 그녀의 즉각적인 조언은 내 동네 이자카야로 가보라는 것이었습니다! 일식 사람들은 일상생활에서 꽤 예약된 것처럼 보일 수 있지만, 대화를 나누고 싶다면 현지 이자카야의 바에 앉아 보세요. 아마도 당신과 대화를 나누고 싶어하는 사람을 찾을 수 있을 겁니다. 그러니, 일본어를 연습하고 싶거나 여기 사는 사람들로부터 일본에 대해 더 알고 싶다면, 일본의 이자카야에서 새로운 사람들을 만나는 것에 열려 있어야 합니다!

도쿄에서 추천하는 이자카야

Uosakaba Pin

Uosakaba Pin은 인기 있는 오차노미즈 스탠딩 바 Tachinomi Pin의 지점입니다. 이 지점은 진보초에 위치해 있으며, 스탠딩 바가 아닌 데이트, 친구들과의 술자리, 심지어 이벤트에도 적합한 편안한 앉아서 즐기는 이자카야입니다. Uosakaba Pin은 회, 푸짐한 민스 커틀릿, 다양한 바 스낵과 같은 이자카야의 주요 메뉴를 제공합니다. 이 아늑한 이자카야는 어두운 목재 톤과 해양을 연상시키는 악센트로 꾸며져 있으며, 손님들은 바에서, 테이블에서, 또는 개인실에서 자리를 선택할 수 있습니다.

Uosakaba Pin

Open: [Weekdays, Saturday, Day Before Holidays] Dinner 17:00 - 23:30 (last order: food 22:30, drinks 23:00)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 3,000 JPY
Access: A two-minute walk from Jimbocho Station. Take Exit A4 onto Hakusan-dori Street toward Suido-bashi Bridge. Turn left at the third corner, and the restaurant will be at the end of the street.
Address: 1F Wakayagi Building, 2-20 Kanda Jimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo Map
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Torigen no Kamata

Torigen Kamata는 JR 가마타 역에서 도보로 3분 거리에 위치하며, 숯불 위에서 주문 즉시 신선하게 구워내는 야키토리(구운 닭 꼬치)와 같은 닭 요리를 전문으로 합니다. 와인 애호가들은 약 4,000 JPY 가격대의 저렴한 병이 포함된 광범위한 와인 리스트를 즐길 수 있습니다. 바의 대리석 카운터에서 맛있는 와인과 닭 요리를 즐기거나, 오목한 바닥 좌석이 있는 아늑한 테이블에서 그룹으로 편안하게 앉아 보세요.

Torigen Kamata

Open: [Weekdays/Saturday] Normal hours 5:00 p.m.- 3:00 a.m. (last order 2:00 a.m.)

[Sunday/holidays] Normal hours 5:00 p.m.- 12:00 midnight (last order 11:00 p.m.)
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: Three minute walk from the east exit of JR Kamata Station. Take the street to the left of Mitsubishi Tokyo UFJ Bank, cross Route 11 and head 30m for the bridge, left side.
Address: 5-3-3 Kamata , Ota-ku, Tokyo Map
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Uohide

트렌디한 도쿄 동네인 키치죠지에 위치한 Uohide는 일본 전역에서 공수한 맛있는 해물 요리로 알려진 이자카야입니다. 이 이자카야의 메뉴는 매일 신선하게 잡힌 생선에 따라 달라집니다. 그들의 회는 고품질의 신선한 생선을 시도해 볼 수 있는 훌륭한 방법이지만, Uohide는 특히 그들의 전통 숯불 그릴에서 준비된 생선을 추천합니다. 일본 전역의 지역 사케를 특징으로 하는 사케 리스트는 그들의 해산물 기반 메뉴를 완벽하게 보완합니다.

Uohide

Open: Normal hours: 5:30 p.m.-1:00 a.m.
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 5,000 JPY
Access: A three minute walk from JR Chuo Line and Keio Inokashira Line's "Kichijoji Station".
Address: 1-23-6 Kichijoji-Honcho, Musashino-shi, Tokyo Map
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Tenku no Tsuki

Tenku no Tsuki는 다양한 메뉴를 제공하는 시부야 이자카야로, 매일 바뀌는 해물 요리와 와규 비프 초밥이 포함되어 있습니다. 손님들은 개인의 취향과 예산에 맞춰 맞춤형 회 모듬을 요청할 수 있습니다. 이 분위기 있는 이자카야는 고대 교토의 거리 느낌을 재현하도록 디자인되었으며, 그것의 개인실은 데이트나 특별한 경우에 이상적입니다. 다양한 단품 메뉴 외에도, Tenku no Tsuki에서는 1인당 3,500엔부터 시작하는 합리적인 가격의 코스 메뉴도 제공됩니다.

Tenku no Tsuki

Open: Normal hours: 17:00-00:30 [last order at 23:30] *Operating hours end at 2:00 on Fridays [last order 1:00], and 0:30 on Saturdays and eves of national holidays / Lunch: 11:30-14:00 [Monday - Friday]
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access: A 7-minute walk from the JR Shibuya station or 2-minute walk from Shinsen station on the Inokashira line. The restaurant is on the 3rd floor of the Dougenzaka square building, near the Dougenzaka-jo police box.
Address: Dogenzaka SQUARE 3F , 5-18 Maruyama-cho , Shibuya-ku, Tokyo Map
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Shubo Iori no Ume

Shubo Iori no Ume는 와규 비프, 참치, 심지어 말고기를 포함한 고품질 재료로 만든 회, 초밥 및 기타 요리의 공유 접시를 전문으로 합니다. 호랑이 복어 샤브샤브(야채와 함께 데친 얇게 썬 고기)도 인기 있는 선택이며, 1인당 4,800 JPY부터 시작하는 코스 메뉴의 일부로도 제공됩니다. Shubo Iori no Ume는 훌륭한 사케 라인업을 자랑하며, 특정 종류를 찾고 있다면 식당에 미리 주문해 달라고 요청할 수도 있습니다. 이 아늑한 이자카야는 카운터 좌석 10개와 4인용 테이블 2개만을 갖추고 있어, 친밀하고 저조한 장소를 찾는 이에게 이상적인 선택입니다.

Shubo Iori no Ume

Open: [Weekdays] Normal hours: 17:00 - 00:00

[Saturday, Sunday, National Holidays] Normal hours: 16:00 - 23:00
Closed: Wednesdays
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: From Namba Station, head north along Midosuji, turn left at Dotonbori Arcade, and it will be on the first corner.
Address: ZELKOVATRE 1F, 2-1-8 Dotombori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka Map
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쿠시노보 스카이 빌딩 지점

쿠시카츠 또는 튀김 꼬치는 오사카 특산물로, 방문하는 동안 누구나 최소한 한 번은 꼭 시도해 보길 추천합니다. 쿠시노보는 랜드마크 우메다 스카이 빌딩에 위치한 멋진 이자카야로, 이곳을 방문하는 것은 이 지역 요리의 다소 고급스러운 형태를 시도해 볼 수 있는 기회입니다. 레스토랑의 추천 메뉴에는 신중하게 뼈를 제거하고 통째로 빵가루를 입힌 조기, 베이컨으로 감싼 아스파라거스, 그리고 깻잎에 싸인 새우가 포함됩니다. 쿠시카츠는 개별적으로 또는 사이드메뉴와 디저트가 포함된 저렴한 세트로 제공됩니다. 손님들은 또한 사케, 소주, 그리고 오키나와 아와모리 술을 포함한 호화로운 일식 알코올 라인업 중에서 선택할 수 있습니다.

Kushi-no-Bo Sky Bld. branch

Open: 【평일】런치　11：30-14：00　【토･일･공휴일】런치　11：30-15：00　／디너　17：00-22：00（주문마감 21：30）

[Saturday, Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: -
Average price: 【공식 만찬】 5,000 엔 / 【점심】 1,000 엔
Access: 한큐 [우메다역] 차야마치 방면 출구, 또는 지하철 미도스지선 5번 출구에서 도보 10분, JR [오사카역] 중앙 북쪽 출구에서 도보 10분
Address: 오사카부 오사카시 기타구 오요도나카 1-1-90 우메다 스카이빌딩 B1F 다키미코지 내
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Jimpachi

초밥 셰프로서 15년의 경험을 쌓은 후, 셰프 시오타니는 Jimpachi를 열어 일식 요리의 더 넓은 범위에서 날개를 펼치고자 했습니다. 여기서 꼭 시도해야 할 메뉴는 하루에 단 두 번만 제공되는 스튜드 시 브림입니다. 시오타니 셰프의 스승에게서 전해진 레시피로 만들어진 이 요리의 풍부한 맛은 잊을 수 없습니다. 물론, 초밥 애호가들은 업계에서 35년을 보낸 셰프의 창작물에 실망하지 않을 것입니다. 여기서의 해물 요리는 매일 현지 도매상에서 신선하게 엄선된 것입니다. 카운터 좌석과 테이블이 준비되어 있으며, 3,000 JPY부터 시작하는 합리적인 가격의 코스 메뉴도 제공됩니다.

Jimpachi

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] Lunch: 11:00 - 14:00 Smoking prohibited between 12:00 and 13:00 / Evening trading only, on Saturdays

[Weekdays, Saturday, Day before National Holidays] Dinner: 17:00 - 23:00 (Last order: 22:30)
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 3,500 JPY / [Lunch] 800 JPY
Access: 2-minute walk from Osaka City Subway's Yodoyabashi station, Midosuji line. 5-minute walk from Osaka City Subway's Kitahama station, Sakaisuji line.
Address: Nippo Yodoyabashi Bldg. B1F, 3-1-11 Koraibashi , Chuo-ku, Osaka, Osaka Map
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Yasaimaki Gyukushi Ushigoya

Yasaimaki Gyukushi Ushigoya는 오사카의 활기찬 도톤보리 지역에 위치한 저렴하고 친근한 이자카야입니다. 이 이자카야는 나라 출신 셰프 미치츠지의 고향에서 공급받는 소고기와 야채 요리를 전문으로 하며, 현지 브랜드 야마토 소고기를 포함합니다. 와규 니기리 초밥이나 특제 두꺼운 소고기 혀 슬라이스를 시도해 보세요. 레스토랑의 소고기와 야채 꼬치는 개별적으로도 제공됩니다. 베이컨으로 감싼 야채 꼬치나 A4 또는 A5 등급 와규 소고기로 만든 소고기 꼬치를 시도해 보세요. 철판구이 요리로는 스테이크와 현지 오사카의 인기 요리, 오코노미야키(일본식 팬케이크)도 제공됩니다. 이 레스토랑은 스타일리시한 목재 톤의 인테리어를 자랑하지만, 날씨가 좋다면 유명한 도톤보리 운하 옆에서 야외 좌석에서 식사하는 것을 추천합니다!

Yasaimaki Gyukushi Ushigoya

Open: 17:00 - 01:00 (last order 24:30 for meals and drinks)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 2,500 JPY
Access: 3 minutes on foot from Exit 2 of Nipponbashi station, Sakaisuji Line of Municipal subway.5 minutes on foot from Exit 15A of Namba station, Midosuji Line of Municipal subway.
Address: 2F, 1-1-14 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka , Osaka Map
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Toriyakidaigakukamatako

Toriyaki Daigaku Kamata-ko는 가마타 역에서 2분 거리에 위치해 있습니다. 새로운 감각의 구운 닭 요리 전문점입니다. 손님들이 선택할 수 있는 다양한 양념(유자 고추와 참깨 마늘 포함)을 즐길 수 있는 시그니처 메뉴, 숯불 구이 닭은 셀프 서비스로 제공됩니다. 일식 사케, 소주, 그리고 식당 주인이 선별한 유기농 와인과 결합하면 요리의 맛은 더욱 깊어집니다. 네오 인테리어와 BE@RBRICK 장식은 가족 및 친구들과 활기찬 식사를 즐기기에 완벽한 장소를 만듭니다.

Toriyakidaigakukamatako

Open:
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access:
Address: Map

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이자카야에 대해 놀랄 만한 점이 몇 가지 있지만, 그렇다고 해서 일본에 있을 때 몇 군데 방문하는 것을 망설여서는 안 됩니다! 고급 식당도 좋지만, 동네 이자카야에서 편안한 음료와 식사를 즐기는 것은 일본에서의 실제 생활을 경험할 수 있는 기회를 줍니다. 이 기사가 다음에 일본에 있을 때 자신감을 가지고 이자카야를 방문할 수 있도록 무엇을 기대해야 하는지에 대한 아이디어를 제공하는 데 도움이 되었기를 바랍니다!

Disclaimer: All information is accurate at time of publication.