도쿄
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도쿄에서 더 높은 수준을 경험할 수 있는 초밥 맛집 5곳
정성을 들여 준비한 제철 해산물의 맛을 살려내는 에도마에 초밥을 시작으로 신선한 해산물을 사용한 요리의 명정이 즐비한 도쿄. 도쿄를 방문할 때 조금 호화롭게 한 단계 높은 초밥을 즐겨보는 건 어떨까요? 신선도도 훌륭한 제철 해산물과 일본특유의 섬세한 조리 기술을 만끽할 수 있는 추천 레스토랑을 소개해드립니다.
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도쿄에서 세련된 일본 가이세키 요리를 맛볼 수 있는 5곳의 레스토랑
일본을 방문할 때 꼭 먹어봐야 할 것 중 하나는 전통 일본 요리입니다. 일본 요리는 계절을 중요하게 여기며 재료의 맛을 최대한으로 살리고 섬세한 감각으로 정성스럽게 플레이팅한 일본요리는 아름다운 여행의 한 페이지가 될 것입니다. 럭셔리한 여행의 추억을 장식할 도쿄의 주옥같은 일본요리점 5곳을 소개합니다.
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먹거리의 코스모폴리스 도쿄에서 만나보는 본격 고급 중화요리 5선
일본의 중국 요리는 놀라운 진화를 이루고 있습니다. 아름답고 세련된 비주얼, 몸에 좋은 맛, 편안한 공간. 동서양을 넘어 온갖 음식문화가 서로 영향을 미치는 대도시 도쿄이기 때문에 탄생한 새로운 중국요리의 매력을 만날 수 있는 5곳의 가게를 소개합니다.
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여행의 밤을 호화롭게 물들이는 도쿄의 일품 이탈리안 5선
일본 여행도 회를 거듭하면 슬슬 상급자의 일본 미식을 즐기고 싶어지죠. 일본의 미식가들에게 인기 있는 이탈리안은 어떠실까요? 수도 도쿄의 매력을 느낄 수 있는 장소에서 일본의 식재료와 이탈리아 요리를 매칭시킨 요리를 즐길 수 있는 가게 5곳을 소개합니다.
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도쿄롯폰기에서 가야 할 분위기 좋은 가게 5선
역 주변 번화가에서 한 발짝 들어가면 한적한 고급 주택지와 아파트가 산재한 롯폰기. 부유층이나 저명인사가 사는 이 거리에는 세계 각국의 최고급 레스토랑이 많이 있습니다. 세련된 공간, 엄선된 식재료와 조리 기법, 그리고 음식을 즐기는 마음의 여유로움.「일본 음식」의 한 걸음 앞을 알려면 재료도 장르도 다양한 5개의 맛집를 추천합니다.
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인기 장소인 츠키지 근처, 개인실에서 초밥을 즐길 수 있는 맛집 5선
일본 소울푸드의 대표주자 초밥. 심플한 요리이기 때문에 재료와 장인정신이 맛의 큰 차이로도 이어집니다. 전국에서 엄선된 신선한 식재료가 집결하는 도쿄는 그야말로 "극상 재료"의 보고. 초밥 장인들도 그 매력을 끌어내기 위해 기술을 연마하고 있습니다. 그런 초밥을 차분히 즐기려면 개인실을 추천드립니다. 이번에는 인기 명소 츠키지에서 접근성이 좋은 개인실이 있는 명점을 모았습니다.
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미쉐린 가이드 도쿄 2023 발표. 새로 스타을 획득한 18개의 레스토랑이 발표되다
일본 미쉐린 타이어는 11월 15일, 도쿄도내의 엄선된 레스토랑·음식점을 소개하는 「미쉐린 가이드 도쿄 2023」을 발표했습니다. 2007년 창간 후 16년째인 올해 게재 점포 수는 422개로 스타 점은 200개, 빕그루망은 222개, 새로 게재된 가게는 스타점·빕그루망 합해 55개입니다. 또한 지속적인 활동을 조명한 미쉐린 그린스타와 멘토 셰프 어워드, 서비스 어워드도 선출되었습니다.
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일식의 새로운 가능성을 발견. 세련된 일식집 도쿄 5선
일본의 전통 음식문화 "일식". 모처럼 일본에 왔다면 제철 식재료의 맛을 소중히 여겨 한 접시에 사계절을 그려내는 본격적인 일본 요리를 즐겨보세요. 도쿄에는 유명한 가게가 많이 있지만, 이번에는 독자적인 시점과 센스로 한발 앞서는 색 다른 가게를 소개. 아이디어를 살린 세련된 장인의 기술을 맘껏 즐길 수 있을 것입니다.
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에도시대부터 이어지는 "복날"을 즐기는 도쿄 장어 전문점 5선
"복날"이란 환절기를 표시하는 일본의 오래된 음력일. 이 기간은 건강의 컨디션을 해치기 쉽다 여겨졌기 때문에 "그렇다면 힘을 길러보자"라고 에도시대 때 시작되었다고 전해지는 것이 "복날에 장어를 먹는" 습관입니다. 2023년 복날은 7월 30일. 이날 가보기 좋은 도쿄의 장어 전문점을 소개합니다.
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소고기의 감칠맛을 남김없이 즐기는 「스키야키・샤브샤브」맛집・도쿄 5선
많은 사람들이 일식이라면 떠올리는 메뉴의 대표적인 "스키야키". 냄비를 둘러싼 일본식 스타일과 인기 소재인 와규와 국산 소를 듬뿍 맛볼 수 있는 것도 매력 중 하나입니다.이번에는 스키야키 전문점의 맛, 일본 요리점이 독자적으로 진화시킨 메뉴, 스키야키 발상지인 교토의 전통 있는 가게의 명물 등 심오한 스키야키의 세계가 펼쳐지는 가게를 골라봤습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
SAVOR JAPAN은 여러분의 일본 맛집 여행을 더욱 특별하게 만들어 드리기 위해 최고의 맛집 찾기를 도와드립니다.SAVOR JAPAN에서는
도쿄 주변의 맛집을 여러분께 꼭 맞는 맛집을 검색하고 예약하실 수 있습니다
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.