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홋카이도에서 와규를 찾고 있나요? 삿포로의 11개의 뛰어난 스테이크 장소!

최종 수정: 2024년10월30일

작성자: SAVOR JAPAN

홋카이도에서 와규를 찾고 있나요? 삿포로의 11개의 뛰어난 스테이크 장소!

삿포로는 징기스칸(구운 양고기 또는 양고기)에 관한 것만이 아닙니다. 홋카이도의 광활한 평원에서 키워진 와규(고품질 소고기의 한 종류)로 만든 요리를 먹을 수 있는 식당도 많습니다. 선정된 식당들은 모두 독특하지만, 그들은 자신의 지역을 사랑하고 재료를 최대한 활용합니다. 배가 고프고 큰 식사가 필요하든, 와인을 마시며 고기의 우마미(일본식 감칠맛)를 여유롭게 즐기고 싶든, 삿포로에는 분명 당신에게 적합한 것이 있을 것입니다!

1. Mark Matsuoka Grill 삿포로

'Mark Matsuoka Grill 삿포로'는 백화점 8층에 위치한 레스토랑으로, 일본 3대 소고기인 고베규와 마쓰자카규 등 엄선된 흑모와규를 즐길 수 있습니다. 이곳은 유서 깊은 도매점 '모리 정육점'에서 전문가가 엄선한 고기를 사용합니다. 대표 메뉴인 '희소 흑모와규 T본'과 일본식 정식 등 다양한 메뉴로 고기의 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 중후하고 세련된 분위기의 내부와 다양한 종류의 술이 준비되어 있어 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 엄선된 흑모와규와 일본의 요리를 체험하여 일본의 미식 문화를 알아가는 경험을 해보세요.

Mark Matsuoka Grill 삿포로

영업시간: 런치 11:00-15:00(라스트 오더 14:30) 디너 17:00-22:00(라스트 오더 20:30)
휴점일: 부정기 휴일
평균가격: 【공식 만찬】 6,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
가는방법: 서쪽 출구에서 도보 5분, 다이마루삿포로점 중앙 에스컬레이터를 타고 8층으로 이동.
주소: 홋카이도 삿포로시 주오구 기타고조니시 4-7 다이마루삿포로점 8F 지도
추가정보 예약

2. CONOYOSHI

이것은 서양식 요리를 제공하는 삿포로의 3개의 독특한 CONOYOSHI 레스토랑 중 하나입니다. 여기서는 원래의 맛을 내기 위해 숯불 위에서 고기를 구워내며, 와인과 함께 그 맛을 즐길 수 있습니다. 현지에서 키운 시라오이 소고기(와규의 한 종류)부터 미국산 앵거스 소고기까지, 선택할 수 있는 것이 많습니다. 결정할 수 없다면, [셰프의 추천]을 주문하세요(사전 예약 필요 없음)! 단골손님들에게 인기 있는 [오리 국수]도 제공하는데, 이는 제대로 된 소바(메밀 국수) 레스토랑에서 나오는 것보다 더 맛있을 수도 있습니다! 아니면 [수제 아이스크림]을 맛볼 수 있을지도 모릅니다? 그들은 코스 메뉴의 일부로 당일의 추천을 제공할 것입니다.

CONOYOSHI

Open: 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 3 minutes walk from exit No.1 of [Hosui Susukino Station] on subway, or exit No.34 of the [Odori Station] on subway. Along Soseigawa-dori Street, near to Minami-3 Higashi-1 Intersection
Address: 1F, Alpha Soseigawa Park Bldg., 1-4-2 Minami 3-jo Higashi, Chuo-ku, Sapporo city, Hokkaido (Map)
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3. STEAK & HAMBURG HIGE Sapporo Minami 5-jo Main Branch

스스키노 역에서 도보 5분 거리에 있는 STEAK＆HAMBURG HIGE는 [당일 선별된 재료(와규)](와규는 고품질의 소고기 유형입니다)를 제공하는 트렌디한 레스토랑입니다. 셰프는 채끝, 리브아이, 상갈비 스테이크, 필레 미뇽, 샤토브리앙과 같은 부위의 고기를 선별합니다. 당일 최고의 부위만 제공됩니다! 어떤 부위가 제공될지 추측해 보는 것도 재미있습니다. 또 다른 인기 메뉴는 바로 앞에서 뜨거운 판에 요리되는 [행잉 텐더]입니다. 미국에서 생산된 행잉 텐더는 양파 소스 또는 마늘 간장(간장)과 함께 제공됩니다.

STEAK & HAMBURG HIGE Sapporo Minami 5-jo Main Branch

Open: [Tuesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 5:00 pm (L.O. 4:00 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
*No reservations accepted
Access: 5-minute walk from Susukino Station. Walk west along Minami Gojo Street after exiting the station.
Address: 1F, No. 5 Keiwa Bldg., Minami 5-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

4. Steak & Wine Ishizaki Main Branch

Steak & Wine Ishizaki Main Branch는 혼슈(일본 본토)에서 우수한 품종의 와규를 구입하여 사육한 눈썰미 있는 선조가 있던 정육점으로 시작되었습니다.
오늘날, 이시자키는 신중하게 선별된 쿠로게 와규(고품질 소고기의 한 종류)를 바로 당신의 눈앞에서 철판 위에서 요리사가 조리하여, 당신의 취향과 식사 속도에 맞춰 조절하는 철판구이 스테이크 레스토랑입니다.
[Gyu no Yakishabu]는 얇게 썬 소고기를 뜨거운 판 위에서 빠르게 조리하는 요리입니다. 이 메뉴 항목은 단골들 사이에서 특히 인기가 있습니다! [Cold Roast Beef]는 철판 위에서 고기 덩어리를 조리하고 썰어내는 또 다른 인기 메뉴입니다. 마치 그것만으로 충분하지 않은 것처럼, 그들은 식사에 맞춰 160가지 다른 와인 700병을 보유하고 있습니다!

Steak & Wine Ishizaki Main Branch

Open: [Monday - Saturday] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
[Sunday] 5:00 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: None
*Except for Golden Week, as well as the beginning and end of the year (December 31 - January 5)
Average price: 16,000 JPY
Recommended Menu: [Gyu no Yakishabu & Sirloin Steak 150g] Course for 14,040 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 1 of Susukino Station. Walk towards the Susukino Police Box on Route 36.
Address: 4F, New Hokusei Bldg., Minami 4-jo Nishi 3, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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5. Teppanyaki Mitsui

소유주이자 주방장은 세계 유산 지역으로 유명한 환상적인 경관과 풍부한 야생동물로 유명한 시레토코 출신입니다. 이 레스토랑은 시레토코 비프라고 불리는 쿠로게 와규와 사치쿠 무기오와 같은 유명한 돼지고기 브랜드를 제공합니다. 소유주의 고향에서 온 최고의 지역 재료만을 합리적인 가격에 Teppanyaki Mitsui에서 제공합니다.
[Shiretoko Beef Top Round 스테이크 100g]은 반드시 시도해봐야 합니다. 스테이크는 고기의 풍부한 맛이 넘치며, 이러한 희귀한 부위를 즐기는 가장 좋은 방법입니다. 이 담백한 부위의 맛을 더욱 향상시키기 위해, 간장이나 소금에 절인 산 와사비와 함께 시도해 보세요. 현지에서 생산된 와인뿐만 아니라, 증류주가 첨가되지 않은 순수한 사케(junmai sake) 40여 종류를 선택할 수 있습니다. 당신의 취향에 맞는 최고의 것들을 선택해 드릴 것입니다.

Teppanyaki Mitsui

Open: 4:00 pm - 12:30 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 1 minute walk from Tanukikoji 7-chome. It's located on the north side of Shiseikan Elementary School.
Address: 7-7-2, Minami 3-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

6. Teppanyaki Dining Ebisu

홋카이도에서 나온 최고의 재료를 완벽하게 구워 즐기고 싶다면, 팔다리를 내주지 않고도 Teppanyaki Dining Ebisu로 향하세요.
[Tokachi Ikeda Produced Wagyu T-bone Steak]이 강력 추천됩니다. 이 사치스러운 요리는 Akage Wagyu 스테이크 on bone으로, 채끝등심이나 필레 미뇽 중에서 선택할 수 있습니다. [Hokkaido Shiraoi-reared Kuroge Wagyu Sirloin Steak]은 Shiraoi 소고기로 만들어졌으며, 홋카이도 최고급 소고기 브랜드로 우수한 마블링을 자랑합니다. 소고기 외에도 [Katsu Omaru Ebi] (살아있는 랍스터), Akkeshi 굴 등 해산물도 즐길 수 있습니다. 홋카이도의 풍요를 즐길 수 있는 훌륭한 장소입니다!

Teppanyaki Dining Ebisu

Open: 5:00 pm - 1:00 am
Closed: Irregular

*Closed December 31 - January 3

Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: A one minute walk from Susukino Station on the Sapporo City Subway Namboku line, or Hosui Susukino Station on the Sapporo City Subway Toho line.
Address: N Grande Bldg. 2F, 3-8 Minami 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

7. Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch

GOTOKEN은 1879년 (메이지 12년)에 설립된 하코다테 기반의 요시쿠(서양 음식에 영향을 받은 일본 요리) 레스토랑입니다. Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch는 본점이 처음 문을 열었을 때부터 제공해 온 같은 맛을 너무 멀리 여행하지 않고도 맛볼 수 있는 삿포로 지점입니다.
가장 추천하는 메뉴는 [하코다테 와인에 절인 소 혀 스테이크]입니다. 그들은 고기를 절이기 위해 하코다테산 부드러운 종류의 레드 와인(홋카이도 최고의 와인 중 하나)을 선택했으며, 이후 완벽하게 그릴에 구워집니다. 부드럽고 즙이 많으며, 맛이 유지되는 동시에 고기와 와인의 조합이 사치스러운 맛을 낳습니다. 와인과 함께 즐겨 완벽한 경험을 하세요! 또한 첫 번째와 두 번째 세대 주인이 완성한 레시피로 만든 카레와 하코다테산 오징어, 야쿠모에서 키운 코다와리 돼지고기와 같은 다양한 재료를 사용한 다른 요리도 꼭 시도해 보세요.

Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch

Open: 11:00 am - 12:00 am (L.O. 11:15 pm)
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Directly accessible from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

8. MEAT GANG! Sapporo APIA Branch

MEAT GANG!은 홋카이도 츠베츠초에서 키운 자체 브랜드의 구로게 와규인 '홋카이 구로게 와규'를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 집중된 우마미가 있는 그들의 드라이 에이징 비프는 숙성 시간을 계산에 넣어 사육 기간을 결정합니다. 소화가 잘되고 위에 부드러운, 츠베츠의 농장에서 공급받은 다양한 컷의 홋카이 구로게 와규를 제공합니다. 아직 무엇을 선택해야 할지 모르겠다면, [Meat Special]을 선택하세요! 최고의 고기들의 혼합으로, 홋카이 구로게 와규, 미국 앵거스, 호주 리브아이를 포함하며, 각각의 특징을 돋보이게 하는 방식으로 조리됩니다. 여기서만 찾을 수 있는 놀라운 고기를 시도해 보세요!

MEAT GANG! Sapporo APIA Branch

Open: Lunch 11:00 am - 4:00 pm, Dinner 4:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Walk to Sapporo Station's underground mall, APIA Joyful, from Sapporo Station.
Address: B1F, APIA West Bldg., Kita 5-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

9. BEEF IMPACT

BEEF IMPACT는 휴식을 취하고 푸짐한 고기를 즐기고 싶다면 있기에 딱 좋은 곳입니다. 여기서는 [BEEF IMPACT 스테이크]처럼 두꺼운 스테이크가 숯불에 구워져 합리적인 가격에 판매됩니다. 점심 시간에는 200g 척 스테이크, 밥, 샐러드, 그리고 된장국을 단지 1,000 JPY에 얻을 수 있습니다! MSA 인증을 받은 호주산 소고기와 CAB 인증을 받은 미국산 소고기처럼 선별된 고기만 제공됩니다. 현지에서 생산된 홋카이도 산 구로게 와규 리브아이 스테이크도 메뉴의 스타 중 하나입니다.

BEEF IMPACT

Open: 11:00 am - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido

10. Wagyu Ishizaki

Wagyu Ishizaki은 에베츠시 외곽의 계약 농장에서 키운 최고 등급의 구로게 와규 중 하나인 에조 다지마 소고기를 제공합니다. 그들은 직접 소의 생산을 감독하고, 전체를 구매합니다.
다양한 부위의 고기는 야키니쿠(일본식 바비큐)로 제공됩니다. 맛있는 에조 다지마 소고기로 만든 [얇게 썬 희귀 스테이크]는 먼저 그릴에 구워진 다음 외부 층을 제거하기 위해 다듬어집니다. '스테이크'라는 단어는 보통 두툼하고 즙이 많은 고기 조각을 연상시키지만, 최종 결과는 더욱 사시미와 같습니다! 이것은 야키니쿠 식당에서만 맛볼 수 있는 맛있는 요리입니다.
개인실은 기념일이나 생일과 같은 특별한 날을 축하하기에도 완벽합니다.

Wagyu Ishizaki

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
Closed: Sunday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 13,000 JPY
Access: Exit from Exit 2 of Susukino Station, and walk straight. After the first crossing, you'll find the restaurant on the right.
Address: 7F, No. 4 Fujii Bldg., Minami 4-jo Nishi 5-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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11. 43° STEAKHOUSE

43° STEAKHOUSE는 마을에서 화제가 되고 있는 드라이 에이징 스테이크를 제공합니다. 드라이 에이징은 온도, 공기 흐름, 습도가 철저히 통제된 환경에서 4 - 6주 동안 쇠고기를 건조시키는 과정입니다. 결과적으로, 쇠고기의 맛이 더 집중됩니다.
이 스테이크하우스는 특별히 선별된, 지방이 적은 홋카이도 쇠고기를 뼈째로 사용하며, 드라이 에이징을 식당 내부에서 직접 합니다! 쇠고기는 보통 뼈째로 - 큰 접시에 제공되어 공유하기에 완벽합니다. 하지만, 점심에는 작은 분량으로 받아 혼자 즐길 수도 있습니다.
스테이크의 바깥 부분은 향긋합니다. 한 입 베어 물 때마다 드라이 에이징 쇠고기 특유의 향과 함께 고기의 우마미를 더 많이 느낄 수 있습니다. 식사를 하면서 오도리 공원(Odori Koen)의 전망도 즐길 수 있습니다. 우아하면서도 편안한 분위기로 중요한 저녁 약속에 이상적입니다.

43° STEAKHOUSE

Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Closed when the building is closed
Access: Directly connected to Odori Station and the Sapporo Eki-mae underpass.
Address:3F, ODORI BISSE, Hokuyo Odori Centre, Odori Nishi 3-chome, Sapporo-shi, Hokkaido

12. BEGGAR'S HARLEM

BEGGAR’S HARLEM은 클래식한 미국 분위기의 레스토랑입니다. 여기서는 평소보다 큰 분량의 고기를 제공하지만, 그렇다고 해서 품질이 저하되는 것은 아닙니다!
셰프는 신중하게 키워진 현지 재료를 구입합니다. 예를 들어, 그들은 소에게 농약이 없는 풀을 먹이는 신뢰할 수 있는 농부로부터 와규 소고기를 구합니다. 당연히, 고기를 동반하는 채소와 샐러드도 신중하게 선별된 현지 생산품입니다! 계절 채소로 만들고 야생적으로 배열된 그들의 [Wild Salad]는 매우 인기가 있습니다. 야생적인 방식으로 배열되고 제공되는 안전한 고기를 즐기세요!

BEGGAR'S HARLEM

Open: 5:00 pm - 12:00 am (Food L.O. 10:30 pm, Drinks L.O. 11:00 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY - 4,999 JPY
Address: 2F, Paradise Bldg., Kita 2-jo Higashi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido

Source: hitosara (Japanese)

이 기사는 AI 번역을 통해 작성되었습니다.

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