미식가의 도시・가나자와에서, 호쿠리쿠 지방의 엄선된 식재료를 즐길 수 있는 가게 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: Jul 01 2024

Author: SAVOR JAPAN

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미식가의 도시・가나자와에서, 호쿠리쿠 지방의 엄선된 식재료를 즐길 수 있는 가게

도쿄에서나 교토와 오사카에서도 접근이 좋은 호쿠리쿠를 대표하는 도시 가나자와. 인기 있는 명소도 많고, 계절을 불문하고 많은 관광객이 찾는 지역입니다. 신선한 해산물을 비롯해 '노토 소고기'와 제철 채소 등 식재료도 풍부합니다. 게다가 '지부니'를 비롯한 맛있는 향토 요리도 맛볼 수 있습니다. 일본을 방문하면 꼭 가나자와에 가보세요. 그리고 엄선된 식재료를 사용한 요리를 마음껏 즐기세요.

See full listings of restaurants found in and around 가나자와, 이시카와.

야키니쿠하우스 대장군 가나자와점

멋이 넘치는 일본 전통 공간에서, 가나자와만의 '궁극의 야키니쿠'를 만끽하세요.

정취가 넘치는 일본 전통 공간에서, 가나자와만의 '궁극의 야키니쿠'를 만끽

노마치역에서 도보 14분, 겐로쿠엔과 가나자와 21세기 미술관 방면으로 향하는 지역에 자리 잡은, 야키니쿠하우스 대장군 가나자와점. '노토 소'를 메인 재료로, 이시카와 현산 재료를 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 가게 내부는 지은 지 170년 된 마치야를 리노베이션한, 일본의 정취가 물씬 풍기는 공간입니다. 2~8명용의 개인실이 다수 완비되어 있으며, 2층에는 닌자 저택 같은 장치도 있다고 합니다. 일본의, 그리고 가나자와의 문화와 전통도 접할 수 있는 한 곳입니다.

가나자와에서만 맛볼 수 있는 궁극의 맛을 즐기려면, '코스'를 추천합니다. 독자적인 경로로 들여오는 '노토규'는 와규 장인이 정성스럽게 컷팅합니다. 명물 '극미탄'을 비롯해 다양한 부위를 '야키니쿠'로 즐길 수 있습니다. 또한, 현지의 샘물을 사용하여 '가마도'에서 지은 밥도 일품입니다. 감칠맛이 가득한 '노토규'와 갓 지은 밥의 궁합도 뛰어나서, 입안 가득히 먹고 싶어질 것입니다.

야키니쿠 하우스 다이쇼군 가나자와점

Open: [월요일-토요일, 공휴일 전]디너 17:00-00:00(라스트 오더 22:00)
Closed: 일요일, 공휴일
Average price: 【공식 만찬】 7,000 엔
Access: 가나자와역 버스 터미널 맛토선에서 5역, 가타마치 하차 후 도보 3분
Address: 이시카와현 가나자와시 가타마치 2-31-36

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돌장수

150년 이상 미식가들에게 사랑받아온 전통 가이세키 요리의 명물 요리를 만끽하세요.

가나자와역에서 도보 8분, 오미초 시장에서도 가까운 곳에 위치한 가나자와의 오래된 가게, 이시야. 1866년 창업 이래 미식가들에게 사랑받아온 명점으로, 이시카와의 향토 요리와 환대의 마음으로 손님을 맞이합니다. 화지 태피스트리 등 일본의 정서가 넘치는 공간에는 넓은 카운터석과 편안하게 쉴 수 있는 개인실도 완비되어 있습니다. 어른의 거리 가나자와에 어울리는, 어른을 위한 힐링의 숨은 장소입니다.

가나자와의 대표적인 향토 요리 '지부니'는 '지부라고 하면 이시야'라고 불릴 정도로 뛰어난 요리입니다. 이 '지부니'와 호쿠리쿠의 고급 생선 '눈볼대'를 사용한 요리 등을 포함한 코스는 가나자와를 만끽할 수 있는 호화로운 라인업입니다. 뜨겁게 달군 천연 돌로 손님이 직접 조개를 구워 먹는 '만주조개 돌구이'나, 체에 걸러낸 전복 간과 도미의 다진 살을 섞어 만든 '토야마 전복' 등, 이시야를 방문한 사람들이 반드시 주문하는 명물 요리도 꼭 맛보세요.

Ishiya

Open: [Tuesday-Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm *Reservation required by the day before / Dinner 5:00 pm - 10:30 pm
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Access: 5-minute walk from Omicho Market
Address: 2-8-3, Hikoso-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa Map

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이자카야割烹　타무라

일년 내내 활게를 먹을 수 있습니다! 가나자와만의 신선함과 매력이 가득

가나자와역에서 차로 약 5분. 관광 명소로도 인기 있는 '히가시 차야가이'에서 바로, 아사노가와에 걸쳐 있는 우메노하시 다리 옆에 위치한 이자카야 가이세키 다무라. 살아있는 게를 비롯해 호쿠리쿠의 신선한 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다. 차분한 인테리어로 꾸며진 가게 내부에는 다리를 뻗고 편안하게 쉴 수 있는 호리고타츠식 개인실도 준비되어 있습니다. 라이트업된 우메노하시 다리를 바라보며, 가나자와의 밤에 촉촉히 젖어들 수 있습니다.

호쿠리쿠의 제철 해산물을 주인이 직접 정성을 다해 조리합니다. 회, 초밥, 구이, 조림, 냄비 요리 등 재료의 매력을 끌어낸 다양한 요리를 제공합니다. 그 중에서도 살아있는 '게'를 사용한 요리는 꼭 먹어봐야 합니다. '게 샤부샤부', '삶은 대게', '손으로 누른 초밥' 등 게의 맛을 충분히 즐길 수 있는 자랑스러운 메뉴들입니다. 단골 손님들이 많이 주문하는 '방어 두툼말이'와 제철 해산물을 호화롭게 즐길 수 있는 '회 모둠'도 추천합니다.

Izakaya kappo Tamura

Open: 17:00-22:30 정기휴일이 공휴일인 경우는 영업, 밤 연회는 초등학생 미만은 내점이 불가합니다.
Closed: 수요일
Average price: 【공식 만찬】 6,000 엔 / 【점심】 3,500 엔
Access: JR선 '가나자와역' 에서 차로 약 5분 정도. 히가시야마, 히가시차야 거리에서는 도보 2분. 아사노가와를 따라 매화 다리 근처입니다.
Address: 이시카와현 가나자와시 나미키마치 2-18

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스시 나오키

가나자와 근해에서 수확되는 재료에 집착한 최고급 초밥을 합리적인 가격에 즐기세요.

가나자와역에서 차로 약 7분, 출격자와 돌바닥의 아름다운 거리 풍경이 펼쳐지는 '히가시 차야가이'에 가까운 곳에 위치한, 스시 나오키. 현지 출신의 주인이 '가나자와만의 맛을 즐기고 싶다'는 생각으로 사계절의 신선한 생선을 선별합니다. 숙련된 기술로 특별한 초밥으로 재탄생시킵니다. 백목 카운터가 인상적인 가게 내부는 고급점을 연상시키는 분위기입니다. 그 안에서 격식 없이 합리적인 가격으로 초밥을 맛볼 수 있는 점도 큰 매력입니다.

점주가 직접 항구에 가서 엄선한 재료는 신선도가 뛰어납니다. 가나자와 근해에서 수확되는 흰살 생선, 청어류, 조개류 등은 종류와 상태에 맞춰 숙성시켜 최적의 타이밍에 제공합니다. 고급스러운 감칠맛과 식감이 매력적인 '제철 흰살 생선'은 '흰살의 참치'라고도 불리는 고급 생선 눈볼대와 도미 등을 사용합니다. '전갱이'와 '참치' 같은 재료도 인기가 많습니다. 초밥에 어울리는 와인과 함께 가나자와의 해산물을 마음껏 즐겨보세요.

스시 나오키

Open: 【월･화･목-일･공휴일･공휴일 전날】디너 17：00-22：00　
Closed: 비정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 7,000 엔
Access: 가나자와역에서 차로 7분. 히가시 차야가이에서 도보 5분.
Address: 이시카와현 가나자와시 히가시야마 3-4-18

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아파호텔〈가나자와역앞〉알칸셰르

역 앞・지상 14층에서 즐기는, 호쿠리쿠의 제철 미각이 가득한 화려한 메뉴

가나자와역 앞의 호텔 최상층에 있는, 아파호텔〈가나자와역 앞〉알칸셰르. 14층에서의 아름다운 야경을 바라보며, 호쿠리쿠의 재료가 가득한 다양한 요리를 만끽할 수 있습니다. 큰 창문이 개방감을 주는 넓은 실내를 장식하는 것은, 흰색과 검은색의 얼룩말 무늬 카펫과 디자인성이 높은 조명 등입니다. 럭셔리한 분위기에 둘러싸여, 가나자와 여행의 멋진 추억에 잠겨보는 것은 어떨까요.

미식의 도시・가나자와에서, 호쿠리쿠 지방의 엄선 식재료를 즐길 수 있는 가게

호쿠리쿠의 자연의 혜택을 듬뿍 사용한 요리들은 제철의 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 화려한 장식도 인상적입니다. 지역산 제철 식재료를 사용한 '샐러드 알칸시엘'은 시기마다 다른 모습을 보여주는 매력이 있으며, 오르되브르 감각으로 즐기기에 딱 좋습니다. 고급스러운 지방의 맛이 입안에서 퍼지는 '노토 소고기'나 신선한 해산물, 제철 야채 등 호쿠리쿠 특유의 식재료가 가득합니다. 와인이나 칵테일이 충실한 것도 기쁜 포인트입니다.

아파호텔〈카나자와역 앞〉아르캉시엘

Open: 통상 18:00-00:00(L.O.00:00)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 5,000 엔
Access: 카나자와역' 카나자와항 출구, 서쪽출구에서 도보 1분
Address: 이시카와현 카나자와시 히로오카1-9-28

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