Update-date: Mar 10 2025
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효고현
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북쪽은 동해, 남쪽은 세토내해와 태평양에 면해 있고, 현의 중앙부에는 산지가 넓게 펼쳐져 있는 효고현은 자연이 풍부하고 볼거리가 가득합니다. 지역에 따라 기후와 문화가 다르며, 일본의 축소판이라는 표현이 있을 정도입니다. 그런 효고현에는 바다와 산의 신선한 식재료를 가득 사용한 요리와 매력 넘치는 가게도 많이 있습니다. 식재료와 공간을 통해 일본을 느낄 수 있는 추천 효고 미식을 즐겨보세요.
료와 다이도
장인의 기술이 만들어내는 창작 일식으로 일본의 사계를 즐기다
산노미야역에서 북쪽으로 도보 10분 거리에 위치한 료와 다이도는 창작 일본 요리 코스를 맛볼 수 있는 일본 요리점입니다. 엄선된 재료를 독창적인 조리법으로 완성한 요리는 마치 예술 작품과 같은 아름다움을 자랑합니다. 그 중에서도 사계절의 채소로 구성된 '야채의 핫슨'는 단맛, 매운맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛의 '오미'를 만끽할 수 있는 한 접시입니다. 눈앞에서 구워내는 '가다랭이의 소금 타타키'는 짚의 향기가 식욕을 자극합니다.
나무를 기본으로 한 매장 내부는 따뜻함이 넘치는 일본 모던한 공간입니다. 케야키의 한 판으로 된 카운터는, 호박색의 질감이 부드러운 인상을 자아내고 있습니다. 눈앞에서 펼쳐지는 조리 풍경의 라이브 감도 기분을 더욱 고조시켜주는 포인트입니다. 일본 술에도 신경을 써서, 일본 요리에 잘 어울리는 일본 술을 항상 15종 이상 선택할 수 있습니다. 색상과 디자인이 다양한 '에도 기리코' 유리잔 중에서 좋아하는 것을 선택해 보세요.
료와 다이도
산다야 본점-야스라기노 사토-
노(能)무대가 있는 레스토랑에서 편안한 시간을 보내다
플라워타운역에서 도보 2분 거리에 위치한 산다야 본점-야스라기노 사토- 은 고급 일본 소고기 스테이크와 정성껏 만든 햄으로 유명한 레스토랑입니다. 추천 메뉴는 흑모 와규의 필레와 로스 각 100g을 비교해 즐길 수 있는 '흑모 와규 스테이크 200g 코스'입니다. 스테이크 외에도 햄 오르되브르도 맛볼 수 있습니다. 평일 및 토요일 점심 시간 한정 '흑모 와규 스테이크 런치'도 놓칠 수 없습니다.
3만6천 평방미터의 부지에, 차분한 분위기의 일본 건축물이 세워져 있습니다. 250석 이상의 레스토랑 정면에 보이는 것은, 본격적인 노(能)무대 "아리마노가쿠도"입니다. 교겐과 노가 연 수회 개최되므로, 타이밍이 맞으면 일본의 전통 예능을 만끽할 수 있는 특전도 있습니다. 고토와 플루트의 라이브 연주가 흐르는 매장 내에서, 산다세이지에 담긴 요리를 맛보며, 일본에서만 느낄 수 있는 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
산다야 본점-야스라기노 사토-
Open: [일요일, 공휴일] 11:30 - 21:00 (라스트 오더 20:00)【토요일】런치 11:30 - 16:00 / 디너 16:00 - 21:00 (라스트 오더 20:00)【평일】런치 11:30 - 15:30 (라스트 오더 14:30) / 디너 17:30 - 21:00 (라스트 오더 20:00)
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 8,000 엔 / 【점심】 4,000 엔
Access: 신테츠 플라워타운역에서 도보 2분/JR산다역에서 택시로 10분/츄고쿠 자동차 도로 고베 산다 인터체인지에서 6분
Address: 효고현 산다시 무코가오카 7-5
추가정보 예약
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 8,000 엔 / 【점심】 4,000 엔
Access: 신테츠 플라워타운역에서 도보 2분/JR산다역에서 택시로 10분/츄고쿠 자동차 도로 고베 산다 인터체인지에서 6분
Address: 효고현 산다시 무코가오카 7-5
cafe&bar YOKACHORO
효고현산 식재료로 만드는, 몸에 좋은 요리를 만끽
사사야마죠아토에서 가까운 cafe&bar YOKACHORO는, 탄바사사야마과 아와지섬 등효고현산의 농작물과 천연 생선을 사용한 다양한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 탄바시의 농장에서 온 무농약・유기농 재배의 제철 채소를 듬뿍 사용한 '계절의 채소 요리'는, 몸에도 환경에도 친절한 한 접시입니다. 아와지섬의 손으로 늘인 소면에 천연 도미 육수를 더한 '천연 도미 육수 파이탄 소면'은, 목넘김의 좋음도 매력입니다.
20세기 초의 옛 은행을 개조한 레트로한 건물에 한 발 들어서면, 따뜻하고 편안한 공간이 펼쳐집니다. 가구 작가가 손수 제작한 유일무이한 카운터와 아와지섬산의 한 판으로 된 테이블 등, 세심하게 선택된 가구들이 멋스럽습니다. 식기는 탄바 시노야마와 아와지섬의 작가들이 만든 식기를 사용하여, 효고의 매력이 가득한 한 곳입니다.
cafe&bar YOKACHORO
아시야 프렌치 키타지마
미슐랭 가이드 2016에서 별을 획득한 프렌치 레스토랑에서 맛보는 재료의 풍미와 향기
아시야가와역에서 도보 6분 거리에 있는 아시야 프렌치 기타지마에서는 재료가 지닌 감칠맛과 향기를 최대한 살린 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니다. 야채는 탄바 시노야마산을 중심으로 한 완전 유기농 재배의 것을 사용합니다. 해산물은 매일 아침 시장에서 조달하기 때문에 신선 그 자체입니다. 엄선한 식재료의 매력을 남김없이 끌어내어 그릇 위에 집약한 요리는 마치 예술품과 같은 화려함으로 가득 차 있습니다.
세련된 주택가가 펼쳐진 아시야 지역에 위치한 이 가게는 세련된 분위기를 가지고 있으면서도 딱딱하지 않은 공간입니다. 큰 창문을 통해 바라보는 정원의 녹색과 세심한 배려가 담긴 테이블 세팅은 마음을 편안하게 해줍니다. 붉은 잉어가 헤엄치는 연못과 밤에 조명이 켜지는 정원의 풍경은 일본의 우아함 그 자체입니다. 일본에서 사랑받는 프렌치 명점의 맛과 분위기를 마음껏 만끽해보세요.
아시야 프렌치 키타지마
Open: [Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch 12:00 pm - 3:00 pm (Reservation accepted untill 1:30 pm) / Dinner 6:00 pm - 9:30 pm (Reservation accepted untill 7:30 pm)
Closed: Monday, Tuesday (open on National Holidays and closed on the following day)
Average price: 【공식 만찬】 18,000 엔 / 【점심】 9,000 엔
Access: 5 minutes walk to the north from Ashiya station on JR Kobe Line. 6 minutes walk to the east from Ashiyagawa Station on Hankyu Line
Address: 1F, Excellent Ashiya, 2-14, Higashiashiya-cho, Ashiya, Hyogo Map
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Monday, Tuesday (open on National Holidays and closed on the following day)
Average price: 【공식 만찬】 18,000 엔 / 【점심】 9,000 엔
Access: 5 minutes walk to the north from Ashiya station on JR Kobe Line. 6 minutes walk to the east from Ashiyagawa Station on Hankyu Line
Address: 1F, Excellent Ashiya, 2-14, Higashiashiya-cho, Ashiya, Hyogo Map
예약
캇뽀 아오야기
일본 요리와 프랑스의 기술로 엮은 가이세키 요리를 즐기다
우치데역에서 도보 5분 거리에 있는 캇뽀 아오야기는 일본 요리에 그치지 않는 독창적인 가이세키 요리로, 2016년 미슐랭 1스타를 획득한 가게입니다. 메뉴는 모두 코스 요리로, 일본 요리의 다양한 기술을 활용하고 프랑스 요리의 기법도 접목한 일품이 연이어 등장합니다. 일본의 사계절이 변화하는 모습을 표현한 '전채'나 제철 생선의 맛과 단맛을 즐길 수 있는 '생선회 모둠' 등, 눈에도 화려한 요리들입니다.
콘크리트로 마감된 도시적인 빌딩 1층에 있는 가게에 들어가면, 그곳에는 차분한 일본식 공간이 펼쳐져 있습니다. 나무 결이 아름다운 카운터 좌석은 눈앞에서 요리사의 기술이 펼쳐지는 특별한 자리입니다. 다다미가 깔린 반개인실은 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 쉴 수 있습니다. 일본식 그릇에 고집한 요리와 일본술을 여유롭게 만끽하세요. 완전 예약제로 운영되므로 사전 예약을 잊지 마세요.
캇뽀 아오야기
Open: [Monday, Tuesday, Friday - Sunday] Lunch 12:00 - 14:00 [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday] Dinner 18:00 - 21:00
Closed: Wednesday
Average price: 【공식 만찬】 16,200 엔 / 【점심】 5,400 엔
Access: From Uchide Station (Hanshin Main Line), walk 5 minutes toward National Route 2.
Address: 1F-102 Frick Court, 1-15 Kasuga-cho, Ashiya, Hyogo Map
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Wednesday
Average price: 【공식 만찬】 16,200 엔 / 【점심】 5,400 엔
Access: From Uchide Station (Hanshin Main Line), walk 5 minutes toward National Route 2.
Address: 1F-102 Frick Court, 1-15 Kasuga-cho, Ashiya, Hyogo Map
참조 소스: 영어 전용
예약
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