맛있는 일본을 찾자
일본 여행을 계획하고 계시다면, 꼭 저희 기사를 확인해 보세요! 일본 맛집 여행을 떠나보세요!
SAVOR JAPAN에서는 일본의 인기 맛집과 다양한 일본 음식을 소개해 드립니다. 저희 기사를 읽고 나면, 함께 여행할 친구나 가족에게 SAVOR JAPAN을 꼭 추천하고 싶어지실 거예요!
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인기의 금각사나 니조성, 관광에서 돌아오는 길에 들르고 싶은 일식 5선
유네스코 무형문화유산에도 등재되어 있는 '일식'. 교토에 오시면 꼭 본고장의 맛을 느껴보세요. 세계유산인 금각사와 니조성, 인기 있는 헤이안 신궁, 교토 고쇼부터 일본을 자주 방문하시는 사람들에게 추천하는 숨은 명소 나가오카쿄까지, 역에서 가깝고 일식의 감성를 체험할 수 있는 5곳을 소개합니다.
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나고야역 근처! 분위기 좋은 고기요리점 5선
일본에 오면 꼭 본고장의 맛을 즐기고 싶은 와규를 비롯한 고기 요리. 그 고급스러움은 세계에 알려져 조리법도 제공 스타일도 다채롭게 진화하고 있습니다. 이번에는 나고야에서 엄선된 맛있는 와규와 브랜드 돼지고기를 세련된 공간에서 즐길 수 있는 분위기 좋은 고기 요리점 5개를 소개합니다.
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홋카이도 하코다테에서 꼭 가봐야 할 신선한 재료를 자랑하는 이자카야 5선
해산물을 자랑하는 홋카이도 중에서도 쓰가루 해협, 태평양, 분화만(우치우라만)의 세 가지 혜택을 받은 하코다테의 해산물 맛은 일품이며 수많은 특산품으로 알려져 있습니다. 그런 다채로운 재료를 마음껏 즐기려면 역시 메뉴 수가 풍부한 이자카야로 가야하죠. 해산물 요리를 잘하는 하코다테에서 인기 있는 5곳의 맛집을 소개합니다.
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인기 장소인 츠키지 근처, 개인실에서 초밥을 즐길 수 있는 맛집 5선
일본 소울푸드의 대표주자 초밥. 심플한 요리이기 때문에 재료와 장인정신이 맛의 큰 차이로도 이어집니다. 전국에서 엄선된 신선한 식재료가 집결하는 도쿄는 그야말로 "극상 재료"의 보고. 초밥 장인들도 그 매력을 끌어내기 위해 기술을 연마하고 있습니다. 그런 초밥을 차분히 즐기려면 개인실을 추천드립니다. 이번에는 인기 명소 츠키지에서 접근성이 좋은 개인실이 있는 명점을 모았습니다.
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미쉐린 가이드 도쿄 2023 발표. 새로 스타을 획득한 18개의 레스토랑이 발표되다
일본 미쉐린 타이어는 11월 15일, 도쿄도내의 엄선된 레스토랑·음식점을 소개하는 「미쉐린 가이드 도쿄 2023」을 발표했습니다. 2007년 창간 후 16년째인 올해 게재 점포 수는 422개로 스타 점은 200개, 빕그루망은 222개, 새로 게재된 가게는 스타점·빕그루망 합해 55개입니다. 또한 지속적인 활동을 조명한 미쉐린 그린스타와 멘토 셰프 어워드, 서비스 어워드도 선출되었습니다.
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홋카이도산 식재료의 매력을 듬뿍 맛볼 수 있는 삿포로 초밥집 5선
식재료의 보고 홋카이도. 풍부한 바다에는 일년 내내 제철의 맛있는 것들이 모여 있습니다. 매력 넘치는 식재료를 즐기기 위해서는 초밥이 최고. 여행의 거점이 되는 삿포로 지역에서 최고의 가게를 엄선했습니다. 홋카이도에 가면 꼭 들러보고 싶은 기술이 뛰어난 5곳의 맛집을 소개해드립니다.
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일식의 새로운 가능성을 발견. 세련된 일식집 도쿄 5선
일본의 전통 음식문화 "일식". 모처럼 일본에 왔다면 제철 식재료의 맛을 소중히 여겨 한 접시에 사계절을 그려내는 본격적인 일본 요리를 즐겨보세요. 도쿄에는 유명한 가게가 많이 있지만, 이번에는 독자적인 시점과 센스로 한발 앞서는 색 다른 가게를 소개. 아이디어를 살린 세련된 장인의 기술을 맘껏 즐길 수 있을 것입니다.
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홋카이도의 향토 요리! 징기즈칸 맛집 5선
홋카이도의 대표적인 향토 음식은 징기즈칸이에요. 양념에 절인 양고기를 전용 철전골 징기즈칸냄비에 굽는 홋카이도만의 불고기 요리의 일종입니다. 지금은 양념도 재료도 굽는 방법도 다양하게 발전해 수많은 전문점이 등장했습니다. 그 중에서 정통 맛집을 소개해드립니다.
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에도시대부터 이어지는 "복날"을 즐기는 도쿄 장어 전문점 5선
"복날"이란 환절기를 표시하는 일본의 오래된 음력일. 이 기간은 건강의 컨디션을 해치기 쉽다 여겨졌기 때문에 "그렇다면 힘을 길러보자"라고 에도시대 때 시작되었다고 전해지는 것이 "복날에 장어를 먹는" 습관입니다. 2023년 복날은 7월 30일. 이날 가보기 좋은 도쿄의 장어 전문점을 소개합니다.
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오사카 '텐진마쓰리'의 열기를 맛집과 함께! 추천 레스토랑 5선
7월 24일, 25일에 열리는 텐진마쓰리는 도쿄의 간다마쓰리, 교토의 기온마쓰리와 함께 일본 3대 축제 중 하나입니다. 오사카시의 중심 지역에 있는 신사 '오사카 텐만궁'의 최대 축제로, 천여 년의 전통을 자랑하는 '나니와'의 여름 풍물시입니다. 최대 볼거리는 25일에 신여를 실은 배 등이 대천을 오가는 '후나토교'입니다. 클라이맥스에서는 불꽃놀이도 있습니다. 이 대형 행사를 만끽한 후, 오사카의 맛집에서 축제의 여운을 즐겨보세요. 접근성이 좋은 5곳의 음식점을 소개합니다.
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6536/article_head_150x105z.jpg?t=1750244658)
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.