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[Day 2] 오래된 도시 풍경이 남아 있는 가나자와에서 2일 여행 중 미식 즐기기

최종 수정: 2024년12월15일

작성자: SAVOR JAPAN

[Day 2] 오래된 도시 풍경이 남아 있는 가나자와에서 2일 여행 중 미식 즐기기

아름다운 전통 가옥이 많이 남아 있는 가나자와에서는 역사를 느낄 수 있습니다. 이곳은 국내외 관광객들로 북적이는 곳으로, 전 세계에서 방문객을 끌어모으고 있습니다. 그러나 2024년 1월의 지진으로 가나자와도 큰 흔들림을 경험하였고, 인명 및 물질적 손실과 함께 관광 부문에서의 취소가 잇따랐습니다. 이제 지진 발생 3개월 후, 가나자와를 방문하면 예전의 모습을 점차 회복하고 있다는 인상을 주며, 이는 호쿠리쿠 신칸센 노선의 연장과 호쿠리쿠 지역에 대한 지원 조치 덕분일 수 있습니다. 현재의 가나자와를 중심으로 훌륭한 레스토랑과 관광 명소를 강조한 2일 여행을 소개하겠습니다.

[1일차] 오래된 도시 풍경이 남아 있는 가나자와에서의 2일 여행에서 미식 즐기기

Day 2

9:30 am: D. T. Suzuki 박물관

안으로 들어가지 않더라도 D. T. 스즈키 박물관의 둘레를 간단히 산책하는 것만으로도 매우 즐거운 경험입니다.

첫날 밤, 우리는 코린보 지역 근처에 머물렀기 때문에 아침 시간을 이용해 그 지역을 산책했습니다. D. T. 스즈키 박물관은 불교 철학자이자 세계적으로 선불교 정신을 전파하는 선구자인 다이세츠 스즈키의 철학을 전달하기 위해 세워졌습니다. 이 홀은 복도로 연결된 세 개의 건물과 세 개의 정원으로 구성되어 있어 방문객들이 다이세츠 스즈키에 대해 배우고 자신의 생각을 깊이 있게 성찰할 수 있는 충분한 공간을 제공합니다.

자연을 느끼며 산책할 수 있는 "그린 패스"와 "카스미가이케 연못"과 같은 추천 장소가 근처에 많이 있습니다.

오후 11:30: "A la ferme de Shinjiro"에서 점심

타이쇼 시대의 가나자와 마치야에서 개조된 아기자기한 집입니다.

체크아웃을 한 후, 우리는 곧바로 점심으로 향했습니다. 코린보에서 약 7분 거리에 있는 버스를 타고 오와리초에서 내리자, 우리는 "A la ferme de Shinjiro"에 도착했습니다. 이 프랑스 요리 레스토랑은 이시카와 현에서 재배된 포도로 와인을 생산하는 가나자와 와이너리가 운영하고 있습니다. 1층에는 와이너리가 있고, 레스토랑은 2층에 위치해 있습니다.

1층에 있는 와이너리를 둘러보고 시음(유료)을 즐길 수 있습니다. 레스토랑에서 식사하는 동안 마음에 드는 와인을 발견하면 집으로 가져갈 수 있도록 구매할 수 있습니다.

고전적인 분위기를 풍기면서, 주로 나무를 사용한 레스토랑의 따뜻한 인테리어는 아늑하고 편안한 분위기를 만들어냅니다.

그들은 자가 농장에서 재배한 유기농 밀과 쌀, 신중하게 선택된 유기농 채소, 가나자와 항구와 노토 시장에서 직접 배달된 신선한 생선과 같은 계절 지역 재료를 사용합니다. 그들은 프랑스 요리 기법을 사용하여 요리를 준비합니다. 점심과 저녁은 코스 요리로만 제공되며, 이번에는 5,500 JPY의 "Dejeuner A"를 주문했습니다.

"노토-가나자와 제철 모듬 전채," 노토와 가나자와에서 조달한 재료를 특징으로 합니다.

아뮤즈 부쉬, 수프에 이어 아름답게 제공된 요리는 다양한 애피타이저 모음입니다. "단새우"가 중심에 놓여 있으며, "화이트 아스파라거스 무스", "노토 돼지고기 파테", "금시초와 화살꼴뚜기 샐러드", "닭모래주머니와 당근 콩피", "노토 소고기 로스트 비프" 등이 함께 제공됩니다. 각 요리는 지역 재료를 사용하여 맛있고 시각적으로 놀라운 프레젠테이션을 선보이며, 흥미와 감사를 불러일으킵니다.

음료 메뉴는 가나자와 와이너리의 와인을 주로 하여 맥주, 사케 및 비알콜 음료의 선택과 함께 제공됩니다. 와인 페어링 옵션은 3,500 JPY로 제공됩니다. 이 요리에 대해 추천하는 와인은 "OKU-NOTO Chardonnay 2022."

메인 요리는 생선으로, 도미를 연상시키는 가볍고 상쾌한 맛이 특징입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며 맛이 좋습니다. 뷔르 블랑 소스와 함께 제공됩니다. 잎채소는 노토 섬의 "NOTO Taka Farm"에서 공급됩니다.

식사를 즐기면서 우리는 스사키 셰프와 이야기할 기회를 가졌습니다. 그는 자신이 가나자와에서 5년째 살고 있으며, 1월 지진 동안 가족이 안전했다고 언급했습니다. 그러나 레스토랑을 운영하는 가나자와 와이너리가 운영하는 포도밭은 스즈 시에 위치해 있어 상당한 피해를 입었습니다. "우리는 유기농 쌀밭도 경작하고 있습니다" 며 스사키 셰프가 공유했습니다. "하지만 물을 채우기 전까지는 평가할 수 없는 부분이 있어, 앞으로 발생할 수 있는 피해가 증가할까 걱정입니다."

스즈시는 최근 한두 달 사이에만 접근 가능해졌으며, 여전히 단층선으로 인한 균열이 남아 있는 많은 지역이 있습니다. 우리는 종종 '재건'이라는 단어를 듣지만, 여전히 그 이전의 문제를 다루고 있는 것처럼 느껴집니다.

도쿄에 사는 사람들이 피해 지역을 지원하기 위해 할 수 있는 일에 대한 논의 중에 다음과 같은 이야기가 공유되었습니다:
"이것은 제 개인적인 이야기입니다. 저는 도쿄에서 태어나고 자랐기 때문에 항상 자연에 대한 매력을 느꼈습니다. 하지만 여기 와서 농장에서 일하면서 인간성과 다시 연결되는 기분이 들었습니다. 온라인에서 정보를 수집하고 머리로 생각하는 것과 직접 경험하는 것 사이에는 상당한 차이가 있다는 것을 깨달았습니다. 재난이 발생했을 때, 머리로만 생각하는 것은 겸손함을 감소시킬 수 있습니다. 저는 실제로 밖에 나가고, 농장에 가고, 함께 손으로 일하는 것이 가장 중요하다고 믿습니다."
확실히, 자신의 범위 내에서 할 수 있는 일을 하는 것은 중요하고 필요합니다. 그러나 안주하고 편안한 영역 내에서만 하는 생각은 저를 깊이 생각하게 만들었습니다. 저는 물리적으로 조금이라도 움직이고, 피해 지역에 가고, 손으로 일하고, 지역 주민들과 대화하는 것이 다른 방법으로는 얻을 수 없는 통찰력과 경험을 얻을 수 있다고 강하게 느낍니다.

1:30 pm: 카나자와 21세기 미술관에서 감각을 새롭게 합니다.

오후 1시 30분: 가나자와의 21세기 현대미술관에서 우리의 감각을 재설정합니다.

21세기 현대미술관, 가나자와

가나자와에 있는 21세기 현대미술관은 유명한 관광지입니다. 2004년에 현대미술을 위한 "오픈 뮤지엄"으로 설립되었으며, 유료 "전시 구역"과 무료 "상호작용 구역"이 있습니다. 가장 유명한 명소 중 하나는 전시 구역에 위치한 레안드로 엘리히의 "수영장"입니다.

"더 라운드"라고 불리는 구형 파빌리온은 가나자와의 21세기 현대미술관의 또 다른 주목할 만한 특징입니다.

노토 반도 지진의 영향은 이 박물관에도 영향을 미쳤습니다. 전시 구역의 일부 전시실은 천장에서 유리 패널이 벗겨지는 등의 피해를 입었습니다. 그 결과, 박물관은 2024년 6월 21일까지 유지보수 및 수리를 위해 폐쇄됩니다. "수영장"과 같은 명소에 대한 입장도 이 기간 동안 중단되었습니다.

폐쇄된 시설에는 다음이 포함됩니다:

- 전시 구역
- 장기 설치실
- 디자인 갤러리

"상호작용 구역"의 접근 가능한 영역:
- 시민 갤러리 A & B
- 투렐 룸
- 아트 라이브러리
- 유아실
- 키즈 스튜디오
- 티룸
- 강의실

또한, 다음 시설의 운영 시간이 단축되었습니다:
카페 레스토랑: 운영 시간: 오전 10시 - 오후 6시 (마감 5시) 월요일 휴무 (공휴일에는 개방, 다음 평일 휴무)
박물관 상점: 운영 시간: 오전 10시 - 오후 6시 월요일 휴무 (공휴일에는 개방, 다음 평일 휴무)

"토끼 의자"는 상호작용 구역에 위치해 있어 방문객들이 평소처럼 사진을 계속 찍을 수 있습니다. 평소처럼 많은 사람들로 북적였습니다.

"터렐 룸"도 관람 가능합니다. 이 공간은 지나가는 빛을 포착하고 인간의 지각 경험(보기와 느끼기)과 상호작용합니다. 방에 들어서면, 시선은 천장 중앙의 정사각형 컷아웃으로 끌리며, 열린 공간을 만듭니다. 앉아서 바라보면, 변화하는 빛을 직접 경험할 수 있습니다.

3:30 pm: 카나자와성과 켄로쿠엔에서 일본의 사계를 즐깁니다.

다음으로 우리는 21세기 현대미술관에서 가까운 켄로쿠엔으로 향합니다. 켄로쿠엔은 일본의 세 가지 유명한 정원 중 하나로, 에도 시대의 산책 스타일 정원을 대표합니다. 그 아름다운 경치는 계절에 따라 변하며 방문객들의 마음을 사로잡습니다.

"카스미가이케"와 "카라사키마츠"

벚꽃이 피기 전 조금이었기 때문에 우리는 매화꽃을 즐길 수 있었습니다.

사진을 찍기 위한 인기 있는 장소인 것 같았으며, 특히 왼쪽의 레인보우 브리지에서 많은 외국 관광객들이 사진을 찍고 있는 모습이 보였습니다.

어디를 보아도, 도키와가오카의 얼룩덜룩한 햇빛이 아름다웠습니다.

겐로쿠엔 정원에는 일곱 개의 입구가 있지만, 카츠라자카구치 게이트에서 나가면 가나자와 성과 직접 연결된 이시카와 다리를 찾을 수 있습니다. 여기로 지나가면 두 장소를 효율적으로 둘러볼 수 있습니다.

이시카와 다리에서 이시카와 게이트의 전망.

가나자와 성은 에도 시대 동안 카가 영지의 영주인 마에다 가문의 거주지였습니다. 성터는 현재 국가 사적지로 지정되어 있으며, 성터를 포함한 지역은 가나자와 성 공원으로 개발되어 인기 있는 관광지로 자리 잡고 있습니다.

이시카와 게이트의 돌벽. 가나자와 성의 대부분의 건물은 반복되는 화재로 파괴되었지만, 이시카와 게이트와 산주켄 나가야만 남아 있습니다. 다른 건물들은 재건되었습니다.

산노마루 히로바(산노마루 광장) 안쪽에는 세 개의 구조물로 이루어진 긴 건물이 보입니다. 왼쪽에서 오른쪽으로, 그것들은 하시즈메몬 츠즈키야구라(하시즈메 게이트 연속 포탑), 고지켄 나가야(50칸의 긴 집), 히시야구라(다이아몬드 모양의 포탑)입니다. 내부에서는 다양한 전시를 관람할 수 있으며, 입장료는 성인 320엔입니다.

5:00 pm: 이자카야 타무라에서 마지막 저녁식사를

5:00 pm: Final dinner at Izakaya Tamura.

히가시 차야 지구 근처, 아사노 강을 따라 위치한 이자카야 갓포 타무라.

여행이 이미 끝나가고 있습니다. 이자카야 갓포 Tamura는 우리가 연중 내내 신선한 눈게를 즐길 수 있는 소중한 레스토랑입니다. 레스토랑 내부의 많은 사인에서 볼 수 있듯이, 유명인들 사이에서도 인기가 많습니다. 게 외에도 호쿠리쿠 지역의 해산물로 만든 퓨전 요리도 즐길 수 있습니다. 세트 코스와 일품 요리 옵션이 제공되지만, 우리는 혼자 식사할 때도 다양한 요리를 맛볼 수 있는 "해산물 코스"(10,000 JPY)를 선택했습니다.

우리는 게 요리 전문점의 특선인 "식초 게"로 시작했습니다.

"해산물 사시미 플래터"는 우리를 기쁘게 했습니다. 다양한 해산물로는 방어, 기름진 고등어, 단새우, 고둥, 반딧불 오징어, 게가 포함되어 있으며, 이는 호쿠리쿠에 가면 꼭 맛보고 싶어지는 것들입니다.

오늘의 구운 생선은 "조림한 방어 목살"이었습니다. 부드럽고 입에서 녹는 식감과 고소한 소스가 어우러져 거부할 수 없었고, 음료와 완벽하게 어울렸습니다.

이것은 눈게입니다.

그들은 우리가 "게 샤부샤부"의 사진을 찍는 것을 허락했습니다. 그것은 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 신선해 보였습니다!

피날레는 그들의 유명한 "타무라 우동"이었습니다. 신선한 면으로 만들어진 이 우동은 부드러운 식감이 차가운 면을 연상시킵니다. 매운 육수가 속에서부터 따뜻하게 해줍니다. 우리는 기념품으로 집에 가져갈 것도 샀습니다.

식당을 나서자, 우리는 아사노 강 위에 있는 "우메노하시" 다리와 마주쳤고, 지금은 밤의 어둠에 가려져 있습니다. 거기서 우리는 낮과는 완전히 다른 아름다운 모습으로 조명이 비춰진 "아사노 강 다리"를 볼 수 있었습니다.

7:00 pm: 도쿄로 돌아옵니다

지진으로 인해 가나자와 성의 일부가 무너진 장면. 피해로 인해 일부 지역은 접근할 수 없었습니다.

이번에는 3월 말에 방문했습니다. 지진이 발생한 지 약 3개월이 지났고, 일부 지역에는 여전히 재해의 흔적이 남아 있지만, 우리는 사람들의 흐름과 가나자와의 도시 풍경이 대체로 정상적인 분주한 생활로 돌아온 것을 느꼈습니다. 상황이 노토 반도와 같이 심각하게 영향을 받은 지역과는 상당히 다르다는 것을 뼈저리게 깨달았습니다. 호쿠리쿠의 다양한 장소를 방문하고 관광을 즐기는 것이 중요하지만, 이번 1박 여행을 통해 우리는 피해 지역을 지원하기 위해 우리가 할 수 있는 일을 더 깊이 고민해야 한다는 필요성을 강하게 느꼈습니다.

[1일차] 가나자와에서 옛 도시 풍경이 남아 있는 2일 여행에서 미식 즐기기

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