Update-date: Feb 10 2025
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산들로 둘러싸인 자연이 풍부한 히다 지방은 기후현이 자랑하는 브랜드 와규, 히다규의 고향입니다. 히다규의 그물 모양의 섬세한 마블링과 풍부한 맛의 육질은 한 번 먹으면 중독될 정도로 맛있습니다. 옛날의 거리가 남아 있는 히다타카야마를 방문하면, 진영이나 아침 시장 등 볼거리가 많은 곳입니다. 여행의 기념으로 히다규를 맛보는 건 어떨까요?
히다규 스키야키 나카바시 와카치야
히다타카야마의 경치를 감상하면서 최고 등급의 히다규를 맛보다
다카야마역에서 도보 13분 거리에 있는 히다규 스키야키 나카하시 와카치야에서는 A5 등급의 히다규를 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. ‘최고급 A5 등급 히다규 설로인 샤부샤부’는 히다규의 감칠맛을 간단하게 즐길 수 있는 일품입니다. 자가제 스키야키 국물로 최고급 부위를 맛볼 수 있는 ‘최고급 A5 등급 히다규 설로인 스키야키’는 ‘야마다 요케이 모미지 계란’과의 조화가 일품입니다.
관광 명소인 나카바시 근처에 위치한 이 가게는 다카야마의 목재를 풍부하게 사용하고 있습니다. 흰색을 기조로 한 1층은 친근감과 따뜻함이 느껴지는 밝은 공간입니다. 2층은 검은색을 기조로 꾸며져 있으며, 세련되고 차분한 분위기입니다. 창문에서 보이는 경치도 정취가 넘칩니다. 히다 하루키노리의 식기나 지역주 등, 다양한 면에서 히다타카야마를 만끽할 수 있습니다.
히다규스키야키 나카바시 와카치야
아지노요헤이
히다타카야마의 식문화와 지주의 마시기 비교를 만끽하다
200년 이상의 역사를 가진 양조장이 운영하는 맛의 요헤이는, 다카야마 역에서 도보 15분 거리에 있습니다. 히다규를 비롯하여, 지산지소의 다카야마 식재료를 즐길 수 있습니다. 『히다규 히다소바 오타케』는 히다규의 철판구이와 히다소바 등, 히다 다카야마의 식문화를 만끽할 수 있는 메뉴입니다. 된장의 풍미와 깊은 맛을 더한 특제의 간장이 고기의 맛을 돋보이게 하는 『히다규 스키야키 오타케』도 놓치지 마세요.
가게가 있는 곳은, 다카야마 진야나 미야가와에서 가까운, 옛날 그대로의 오래된 거리 풍경이 남아 있는 지역입니다. 경치에 녹아드는, 풍경이 가득한 입구에서 안으로 들어가면, 차분한 일본식 공간이 펼쳐집니다. 여유롭게 휴식하면서, 지산지소의 다카야마 그루메를 즐겨봅시다. 주조장만의 일본술 라인업에도 주목. 미니글라스로의 마시기 비교가 추천입니다.
아지노요헤이
히다규 타배도코로 텐구
전통 정육점 직영의 식당에서 최상급의 히다규를 만끽
다카야마 역에서 도보 10분 거리에 있는 히다규 식당 텐구는 1927년에 설립된 정육점이 직영하는 식당입니다. 기후현의 풍부한 자연에서 자란 A5 등급의 암소를 중심으로 엄선하여 구입한 히다규를 맛볼 수 있습니다. 지방이 적고 깔끔한 맛이 특징인 '히다규 모둠구이'는 폰즈 기반의 오리지널 소스로 즐기는 메뉴입니다. 밥과 잘 어울리는 맛입니다.
곳곳에 꽃이 장식된 가게 내부는 일본식 모던한 인테리어로, 개방적이고 세련된 분위기입니다. 테이블 자리와 호리고타츠 스타일의 좌식이 있어, 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 가족 단위나 그룹 여행에 최적인 반개인실 좌식도 마련되어 있어, 주변을 신경 쓰지 않고 지낼 수 있어 호평을 받고 있습니다. 혼자 오는 손님도 환영하므로, 혼자 여행하는 분들에게도 추천하는 식당입니다.
Hidagyu Tabedokoro Tengu
Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 4:00 pm (L.O. 3:00 pm)
Closed: Tuesday
Average price: 【점심】 6,000 엔
Access: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
Address: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Tuesday
Average price: 【점심】 6,000 엔
Access: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
Address: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu
예약
히다타카야마 미트
옛 미술관의 정취가 깊은 건물에서 히다규를 호화롭게 즐기다
다카야마 역에서 도보 10분 거리에 있는 히다타카야마 미트에서는 히다우시를 주요 재료로 사용하여 히다타카야마의 맛을 만끽할 수 있는 식사 체험을 할 수 있습니다. 추천 메뉴는 히다우시와 기후현산 쌀 '인생의 일'을 사용한 「히다우시 스테이크 중」입니다. 부드러운 허벅지 고기가 꽉 차 있으며, 특별한 소스와의 조화가 매우 훌륭합니다.
옛날 거리 풍경이 남아 있는 한 구석에 자리잡은 가게는 예전에 미술관으로 사용되었던 건물을 리노베이션하여 사용하고 있습니다. 도시의 경관에 맞추어 외관은 거의 그대로 유지되고 있다고 합니다. 내부는 일본식 모던 스타일로 꾸며져 있으며, 세련된 분위기입니다. 창문을 통해 성하 마을의 정취를 즐기면서 히다우시를 만끽하는 호사스러운 시간을 즐겨 보세요.
히다타카야마 미트
히다 다카야마 히다 규 히다 기세츠료리 사카나
점주가 직접 구입하는 히다의 천연 식재료를 맛보세요
다카야마역에서 차로 약 10분 거리에 있는 히다타카야마 히다규 히다 계절 요리 사카나는 히다의 계절 요리를 맛볼 수 있는 가게입니다. 점주가 직접 산과 강에 들어가 산나물이나 버섯, 계류어 등 제철 식재료를 조달합니다. 갓 채취한 히다의 혜택을 아낌없이 사용하여 요리합니다. 최고급 A5등급을 엄선하여 사용한 "히다규 요리 즐기기 코스"는 다양한 요리법을 활용한 히다규를 맛볼 수 있습니다.
고대에 있는 가게는, 고급감이 있는 화의 모습. 낮에는 북 알프스의 산 풍경, 밤에는 다카야마의 야경을 볼 수 있습니다. 고민가풍의 멀리 「라쿠미안」은, 어른의 은신처라고 부르는데 어울리는 차분한 분위기. 시골 시간을 만끽할 수 있는 공간으로 되어 있습니다. 낮과 밤 모두 완전 예약제로, 편안하고 계절의 맛을 즐기는 호화스러운 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.
히다 다카야마 히다 규 히다 기세츠료리 사카나
Open: 런치12：00-15：00／ 디너 17：30-22：00
Closed: 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
Access: 다카야마역에서 차로 8분・다카야마 인터에서 차로 8분・ 호텔 안시아리조트에서 도보3분
Address: 기후현다카야마시에치고마치 1126-1
추가정보
Closed: 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
Access: 다카야마역에서 차로 8분・다카야마 인터에서 차로 8분・ 호텔 안시아리조트에서 도보3분
Address: 기후현다카야마시에치고마치 1126-1
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
