Update-date: Apr 21 2025
Like and Share us
「사쿠라 명소 100선의 땅」으로 선정된 겐로쿠엔과, 성을 배경으로 만개하는 벚꽃이 아름다운 가나자와 성 공원, 예전의 찻집 거리 풍경과 조화를 이루는 아사노가와 강변의 벚꽃길. 그런 일본 정서가 넘치는 벚꽃 명소가 점재하는 시가 중심지에서, 가나자와의 제철 미식과 지역 술을 만끽할 수 있는 가게를 선택했습니다.
스시 기나리
숙성 스시와 계절의 작은 요리를 엄선한 지역 술이나 와인과 함께
가나자와역에서 도보 12분. 스시 기나리는 숙성 스시를 메인으로, 계절별 식재료를 사용한 소요리도 맛볼 수 있는 스시 가포입니다. 가게 자랑의 '참치 스시 적초'는 참치를 숙성시켜 여분의 수분이 빠져나가고 감칠맛이 농축됩니다. 샤리는 참치와 잘 어울리는 적초를 사용하고 있습니다. 입안에 퍼지는 숙성 스시의 풍부한 풍미를, 주인 엄선의 일본주나 이탈리아 와인과 함께 즐겨보세요.
역에서 조금 떨어진 조용한 곳에 위치한, 약 90년 된 전통 가옥을 개조한 가게입니다. 외관과 내장 모두 전통적인 일본의 멋을 소중히 하면서 현대적인 요소를 접목하고 있습니다. 가게 내부는 수용 인원 8명의 아담하고 차분한 공간입니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석의 개인실이 있어, 알라카르트와 코스 요리를 여유롭게 즐길 수 있습니다.
스시 기나리
오뎅 와지마 후구 노도구로 아미야
노토의 해산물, 가나자와 오뎅과 지역 술. 지역의 맛을 만끽하다.
오뎅 와지마 후구 노도구로 아미야는 인기 관광 지역인 히가시 차야가이에 위치한 일식당입니다. 노토의 해산물 요리와 지역 특산물인 '금사와 오뎅'을 만끽할 수 있습니다. 오뎅은 '노도구로'라고 불리는 생선으로 육수를 우려낸 깊은 감칠맛이 특징입니다. 그 외에도 '후구 덴돈'이나 '노토 돼지 덮밥' 등 지역 명산 재료를 가볍게 맛볼 수 있는 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다.
가게는 풍정 있는 찻집 거리에 어울리는 금산다운 전통 가옥의 모습입니다. 차분한 분위기의 카운터 좌석과 반개인실 테이블 좌석에서 천천히 지역 특산 요리를 맛보며, 와지마와 노토의 지역 술도 즐길 수 있습니다. 지역 술 3종의 시음 세트와 요리 한 가지에 좋아하는 지역 술 1잔을 추가하여 즐길 수 있는 세트도 추천합니다.
오뎅 와지마후구 노도구로 AMIYA
오요리 키부네
점심과 저녁 모두 4팀 한정. 가나자와의 제철, 아름다운 플레이팅에도 감동
옛날의 금사와의 흔적을 간직한 히가시 차야가이에서 도보 거리에 있습니다. 요리 키부네는, 명점이 즐비한 금사에서 항상 새로운 도전을 계속하는 독창적인 일식 레스토랑입니다. 오너 셰프가 솜씨를 발휘하는 요리는 금사의 산과 바다의 신선한 재료를 풍부하게 사용하며, 계절을 표현하는 아름다운 플레이팅도 매력적입니다. 식사의 마지막에 제공되는, 토기솥으로 지은 계절의 덮밥도 기대됩니다.
아사노가와 강가에 위치한 다이쇼 시대의 고택을 개조한 가게는 금사와 같은 고도의 풍취를 느낄 수 있습니다. 1층은 테이블 좌석, 2층은 창문에서 아사노가와가 보이는 다다미 방입니다. 모든 방이 개인실이어서 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 요리는 매달 내용이 바뀌는 코스만 제공되며, 점심과 저녁 모두 4팀 한정의 완전 예약제로 운영됩니다. 관광의 피크인 벚꽃 시즌에는 특히 조기 예약이 필수입니다.
오요리 키후네
아 라 홰루무 두우 신지로우
지역 와이너리와 유기농 농장이 운영하는 프렌치 레스토랑
아 라 홰루무 두우 신지로우는 가나자와성의 북쪽에 위치한 오와리마치에 있는 전통 가옥을 개조한 프렌치 레스토랑입니다. 자사 농장에서 재배한 밀과 쌀, 엄선된 유기농 채소, 가나자와항과 노토의 시장에서 직송된 신선한 생선과 게 등 제철 지역 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 점심과 저녁 모두 코스 메뉴만 제공되며, 자사 양조의 와인도 즐길 수 있습니다.
대정기의 마치야를 개조한 가게는 1층이 와이너리, 2층이 프렌치 레스토랑입니다. 모던한 인테리어에는 포도의 산지의 흙 3종을 사용한 아름다운 질감의 흙벽 등, 지역 와이너리를 모체로 하는 가게만의 독특한 요소가 곳곳에 보입니다. 요리를 장식하는 가나자와의 작가의 그릇도 눈을 즐겁게 해줍니다.
아 라 홰루무 두우 신지로우
타와라
가나자와의 계절의 혜택을 만날 수 있는, 소량 다접시의 모던 프렌치
타와라는 인기 관광 지역인 나가마치 무가 저택 근처에 위치한 프렌치 레스토랑입니다. 가나자와를 중심으로, 노토, 도야마, 교토 등의 제철 식재료를 엄선하여 일본식 변형을 가미한 프렌치 코스를 즐길 수 있습니다. 디너 10품, 런치 7품(모두 디저트 포함)의 소량 다접시로 제철 미각을 만끽할 수 있습니다. 호쿠리쿠의 작가가 손수 제작한 그릇과 플레이팅에도 매료됩니다.
매장 내부는 캐주얼한 분위기로, 카운터 좌석과 테이블 좌석을 합쳐 14석의 아늑한 공간입니다. 카운터 좌석에서는 셰프의 요리를 가까이에서 감상하는 즐거움도 있습니다. 요리에 어울리는 술은 프랑스산과 일본산을 중심으로 한 내추럴 와인 외에도, 일본의 맛을 더한 프렌치와 잘 어울리는 이시카와의 지역 술도 갖추어져 있습니다.
타와라
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
![차 다도와 다카이세키, 일본식 컨셉의 칵테일을 즐기다[即今]도쿄·오모테산도](/gg/content_image/MM_2276_150x105z.jpg)
