홋카이도에서 명작 성게 메뉴를 즐길 수 있는 5개의 레스토랑 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: Nov 09 2024

Author: SAVOR JAPAN

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성게는 여름철 시즌 재료 중에서 고품질 재료로 알려져 있습니다. 홋카이도는 일본에서 가장 많은 성게를 잡는 곳이며, 그 때문에 이 음식을 캐주얼하게 먹을 수 있는 레스토랑이 많습니다. 그 중에서도 훌륭한 성게 메뉴를 가진 추천 레스토랑 5곳을 소개합니다. 다양한 먹는 스타일로 시즌 음식인 성게를 즐겨보세요.

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1. Susukino - Dosanko Wadokoro Izakaya Nasubi

오키시리 섬과 레분 섬 주로 홋카이도 해산물, 성게를 즐겨보세요.

Dosanko Wadokoro Izakaya Nasubi는 스스키노 역에서 도보로 5분 거리에 위치하고 있으며, 다누키 고지 5쵸메 아케이드에 가깝습니다. 이 레스토랑은 홋카이도 현지에서 잡은 신선한 해산물을 사용한 요리를 자랑합니다. 그 중에서도 오키시리 섬과 레분 섬 주로 홋카이도에서 만든 성게를 강력추천합니다. 그들의 Saltwater Sea Urchin은 유황을 사용하지 않고 언로딩 다음날에 소금에 절인 것으로, 성게의 풍부한 맛을 충분히 즐길 수 있게 해줍니다.

이 레스토랑은 다누키 고지에 있는 난민 스타일의 이자카야 바로 유명합니다. 입장하자마자 볼 수 있는 L자형 카운터가 있습니다. 혼자서도 자유롭게 들어가 대화를 즐길 수 있는 활기찬 분위기가 있습니다. 레스토랑에는 코타츠 테이블이 있는 반개인실이 있어 그룹에 적합하며, 다양한 상황에서 편안하게 신선한 해산물 요리를 즐길 수 있습니다.

2. Susukino - Via BRERA

정성스럽게 선택된 홋카이도 재료를 사용한 이탈리아 요리 모두가 걸작입니다.

Via BRERA는 Susukino 역에서 도보로 3분 거리에 위치한 이탈리아 레스토랑입니다. 이 레스토랑에서는 특히 고객들이 홋카이도 신선한 바다 성게의 페페론치노와 집제작 타글리올리니를 맛보길 바랍니다. 이 걸작은 홋카이도의 일본 성게를 풍성하게 사용하고 성게의 맛을 최대한 끌어냅니다. 그 외의 메뉴들도 모두 홋카이도 재료를 사용한 걸작들로, 홋카이도 쇠고기 T-본 스테이크 비스테까 등이 있습니다.

레스토랑의 와인 셀러는 손님들의 눈길을 끌며, 주로 이탈리아에서 온 100여 가지 이상의 와인을 소장하고 있습니다. 그들은 음식과 잘 어울리는 것으로 선택되었습니다. 라이브감 있는 오픈 키친과 테이블을 포함한 인테리어는 고급스러운 분위기와 함께 편안한 분위기를 자아내어 데이트나 기념일에 완벽합니다. 이 레스토랑에서 우아하고 편안한 시간을 보내세요.

BRERA를 통해

영업시간: [평일,공휴일전날] 저녁 18:00 - 00:00 (라스트 오더 23:00)[평일,토,공휴일전날] 런치 11:30 - 15:00 (라스트 오더 14:00)[공휴일] 저녁 18:00 - 23:00 (라스트 오더 22:00)
휴점일: 일
평균가격: 【점심】 1,500 엔
추가정보

3. Susukino - Sushi Shikura

우아한 분위기에서 계절 재료를 사용한 초밥과 최첨단 개별 식품을 즐기십시오.

Sushi Shikura는 Susukino 역에서 도보로 단 1분 거리에 위치해 있습니다. 그들은 계절에 따른 토핑으로 신중하게 하나하나 만든 초밥과 창의적인 아이디어를 추가하면서 일본 요리의 기본을 유지하는 매우 매력적인 혁신적인 개별 식품을 제공합니다. 이러한 옵션에는 풍부하고 부드러운 신선한 성게를 밥과 섞은 "Sea Urchin Rice"와 성게와 연어 알을 밥 위에 고급스럽게 얹은 "Hairy Crab with Sea Urchin and Salmon Roe"가 포함되어 있습니다.

레스토랑 내부는 완전히 바처럼 느껴지는 편안한 공간으로, 일반적인 초밥 레스토랑의 이미지와는 확연히 다릅니다. 카운터 자리만 있는 아늑한 분위기는 굉장히 즐겁고 손님들이 더 오래 머무르고 싶게 만듭니다. 계절에 따른 토핑으로 만든 초밥과 혁신적인 개별 식품을 편안하게 즐겨 보세요.

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4. Hakodate - Uni Murakami Hakodate Main Branch

이 레스토랑은 신선한 해삼을 처리하는 회사가 운영하여, 고객들이 고품질의 해삼 요리를 즐길 수 있습니다.

하코다테 아사이치(아침 시장)의 하코다테 역에서 도보로 5분 거리에 위치한 유니 무라카미 하코다테 본점은 현지인과 관광객 모두에게 인기가 있습니다. 이 레스토랑은 설립 이래 60년 넘게 신선한 해삼을 처리해 온 회사가 운영하므로, 해삼에 대한 최고의 주의를 기울입니다. 해삼의 껍질을 제거하는 등의 과정은 숙련된 장인들의 손으로 진행되며, 육안이 첨가되지 않아 고객들은 해삼의 진짜 맛을 즐길 수 있습니다.

나무를 활용한 일본 분위기를 기반으로 한 레스토랑 내부에는 테이블 좌석뿐만 아니라 10명 이상을 수용할 수 있는 홈모루가 있는 다다미방도 있어, 이 레스토랑을 매우 쉽게 이용할 수 있습니다. 이 집 같은 공간에서 고객들은 [첨가물 없는 신선한 해삼 덮밥]과 [집에서 만든 해삼 레스토랑의 해삼 그라탕]과 같은 여러 가지 고급 해삼 메뉴를 마음껏 즐길 수 있습니다.

영업시간: 【월 ･ 화 ･ 목-일 ･ 휴일 ･ 휴일 전날】 런치 8：30-15：00 （L.O. 14：30）
휴점일: 수요일
평균가격: 【공식 만찬】 5,000 엔 / 【점심】 3,800 엔
가는방법: 「JR 하코다테역」에서 도보 5분.(하코다테 아사이치- 아침시장 안쪽)
주소: 홋카이도하코다테시오테마치 22-1 지도

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추가정보

5. Itoi - Jyunapapan

쉐프들이 세심하게 만든 매력적인 웨스턴 음식, 훌륭한 가성비.

Jyunapapan은 도시에서 약간 떨어진 조용한 주택가에 위치해 있으며, Itoi 역에서 차로 10분 거리에 있습니다. 그들의 정책은 진정으로 훌륭한 가성비를 가진 요리를 제공하는 것이며, 손님들은 메뉴 항목의 가격을 훨씬 초과하는 품질을 느낄 수 있습니다. 특히, "Fresh Sea Urchin Cream Sauce Pasta"는 한 그릇에 바다가시 100g을 사용하는 인기 메뉴입니다. Jyunapapan에는 다양한 웨스턴 음식 메뉴 옵션이 있습니다.

레스토랑 내부는 상아색 벽으로 덮여 있으며, 오래된 학교를 연상시키는 바닥은 짙은 갈색으로, 이는 훌륭한 대조를 이루며 편안한 분위기를 줍니다. 그들은 한정판 메뉴와 계절 한정 메뉴를 적어 놓은 칠판을 가지고 있으므로, 방문할 때 손님들이 확인해야 합니다. 쉐프가 세심하게 만든 요리를 편안하게 즐기세요.