스스키노역 직결! 인기 라멘점이 모이는 COCONO SUSUKINO의 푸드홀 'mingle!'｜홋카이도・삿포로 맛있는 일본을 찾자

최종 수정: 2026년3월13일

작성자: SAVOR JAPAN

카테고리: 라멘

스스키노역 직결! 인기 라멘점이 모이는 COCONO SUSUKINO의 푸드홀 'mingle!'｜홋카이도・삿포로

'하여간 맛있는 한 그릇을 만나고 싶다' - 그런 라멘 애호가의 끝없는 탐구심을 충족시켜 줄 새로운 스팟이 삿포로・스스키노에 탄생했습니다. 이번에 소개할 곳은 스스키노역과 직접 연결된 복합 상업 시설 'COCONO SUSUKINO' 4층에 있는 라멘 푸드홀 'mingle!'입니다. 푸드코트 스타일의 공간에서 개성 있는 라멘 가게들이 모여 있습니다. 라멘 마니아에게 필수적인 흥미로운 스팟을 소개합니다.

1.MEN in EZO

정통 "중화소바"뿐만 아니라 새로운 감각의 라멘도 갖춘 [MEN in EZO]. 라드를 사용하지 않고 감자로 농도를 낸 된장 스프가 특징인 "감자백탕라멘 된장"은 마치 포타주 스프처럼 크리미한 마무리입니다. 부드러운 차슈에 풍미가 풍부한 멘마와 김을 추가한 "유소바"도 추천합니다.

스스키노역 직결! 인기 라멘점이 모인 코코노 스스키노의 라멘 지역 'mingle!'｜홋카이도・삿포로

코코스스키노점에서만 즐길 수 있는 「프리미엄 마제SOBA 로스트비프」는 흑모와규 로스트비프를 호화롭게 사용한 한 그릇입니다. 알코올을 사용하지 않고 완성한 특제 면과 흑모와규를 비롯해 홋카이도산의 엄선된 식재료들을 사용하고 있습니다. 생맥주는 물론, 본격적인 샴페인이나 와인도 준비되어 있어 라멘과 함께 즐기기에도 추천합니다.

MEN in EZO

Open: [평일, 토요일, 일요일]11:00-00:00(라스트 오더 23:15)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 1,200 엔
Access: 스스키노역 5번 출구와 직결
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미욘조니시 4-1-1 4F
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レストランの指定

2. 삿포로 츠케멘 삿포로 라멘 후라이도

삿포로 츠케멘 삿포로 라멘 후라이도는 삿포로시 도요히라구에서 사랑받고 있는 후라이도의 2호점입니다. 삿포로 라멘의 정통 '중간 굵기의 곱슬계란면'을 사용한 『특선 미소 라멘』과 함께 꼭 맛보아야 할 것은 『특제 미소 츠케멘』입니다. 밀을 통째로 갈아 풍미를 끌어내는 '잇폰비키' 밀을 사용한 굵은 면이 진한 츠케국물과 조화를 이루며, 먹고 난 후에도 여운이 남는 한 그릇입니다.

이 가게는 푸드코트 내부에서 스프를 직접 끓이는 본격적인 방식을 추구합니다. 엄선된 소다 가쓰오와 돼지뼈로 정성스럽게 육수를 뽑고 있습니다. 츠케멘 메뉴의 스프에는 라멘의 두 배의 재료를 호화롭게 사용하여 깊은 맛과 풍부한 향을 내고 있다고 합니다. 게살 반 볶음밥에는 대게를 호화롭게 토핑하고 있습니다. 게의 단맛과 볶음밥의 맛이 조화를 이루어 풍미가 풍부한 마무리입니다.

삿포로츠케멘 삿포로라멘 후라이도

Open: [평일, 토요일, 일요일]11:00-00:00(라스트 오더 23:00)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 1,200 엔
Access: 스스키노역 5번 출구와 직결 COCONO SUSUKINO 4F
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미욘조니시 4초메 1-1 4F
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3. 멘야 다케조

멘야 다케조는 맛 변환이 가능한 라멘집입니다. 토쿠가와 된장의 깊은 맛에 트러플을 추가한 『홋카이도 에스푸마 미소 라멘』은 맛 변환 재료인 매시드 포테이토와 버터가 세트로 제공됩니다. 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 새로운 감각의 라멘을 즐길 수 있습니다. 건조한 가리비를 오일에 절여 한 달 동안 만든 특제의 가리비 오일을 사용한 『가리비 소금 라멘』은 세트의 가리비 플레이크로 맛 변환이 가능합니다.

소금 라멘에는 100% 홋카이도산의 가리비를 사용하고, 된장 라멘에는 에도 시대의 쇼군가에도 봉납되었던 전통적인 된장을 사용하는 등, 세세한 곳까지 신경을 쓰는 이 곳. 면은 중간 굵기 곱슬면, 전곡분, 하카타 스트레이트, 글루텐 프리 면의 4종류를 준비하고 있습니다. 돈부리는 금색의 색깔을 내기 위해 기후의 미노요기 장인의 곳에 여러 번 방문하여, 2년에 걸쳐 완성시켰다고 합니다. 특별한 한 그릇으로 가게의 신경 쓴 부분을 느껴보세요.

Menya Takezo

Open: 11:00-00:00(라스트 오더 23:15)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 1,500 엔
Access: 삿포로시영지하철 난보쿠선 "스스키노"역 출구5에서 직결
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미욘조니시 4-1-1-4F

추가정보

4. 삿포로 신멘도코로 유키무라

삿포로 신멘도코로 유키무라는 삿포로 된장 라멘의 정통을 기반으로 진화를 계속하는 라멘집입니다. 기본은 '된장', '간장', '소금'의 세 가지 스프입니다. 간판 메뉴인 『된장 라멘』은 베이스인 돼지뼈 백탕과 비밀의 볶은 미소 다레를 조합하여, 새롭지만 어딘가 그리운 한 그릇을 완성하고 있습니다. 부드러운 차슈가 푸짐하게 올라간 『불에 구운 돼지 스페셜』도 추천합니다.

라멘에는 반드시 교자, 라고 하는 사람도 많지 않을까요? 여기의 『교자』는 한 입 크기로 보이지만, 포만감이 충분합니다. 즙이 많은 속과 향긋하게 구워진 피의 균형이 절묘한 마무리입니다. 단순하지만 몇 개든 먹을 수 있는 질리지 않는 맛. 정성스럽게 시간을 들여 만들어진 라멘과 함께 꼭 맛보고 싶은 제품입니다.

Sapporo Shinmendokoro Yukimura

Open: 11:00-00:00
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 1,500 엔 / 【점심】 1,300 엔
Access: 삿포로시덴 "스스키노역"에서 42m. cocono susukino 4F 민구루
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미욘조니시 4-1-1-4F
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「COCONO SUSUKINO」4층 라멘 푸드홀「mingle!」

「mingle!」는 큰 창문을 마주한 밝고 세련된 분위기의 푸드코트입니다. 약 200석을 갖춘 공용 공간은 넓고 편안하게 라멘을 즐길 수 있습니다. 혼자는 물론, 커플이나 친구들, 가족 등 다양한 연령대가 모일 수 있으며, 진귀한 한 그릇을 앞에 두고 자연스럽게 대화가 이어지는 공간입니다.

※매장 정보는 취재 당시의 정보입니다. 최신 정보나 영업 시간은 매장에 확인해 주세요.

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